Chateau de Pez là chai rượu vang cao cấp được sản xuất ở vùng Saint-Estèphe, của một trong những nhà làm rượu lâu đời nhất ở Saint-Estèphe. Rượu được tạo ra từ 51% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 3% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc với những gốc nho có tuổi đời trung bình là 25 năm được trồng trên phần đất pha sỏi với đất sét và đá vôi.
Chateau de Pez Saint-Estèphe
Chateau de Pez được thành lập vào năm 1452, trong hai thế kỷ, Chateau de Pez thuộc về gia đình Pontac, đồng thời là chủ sở hữu của Château Haut-Brion và là những người tiên phong trong việc trưng bày những vùng đất rộng lớn. Chateau de Pez là một trong những tài sản lâu đời nhất ở Tả Ngạn Bordeaux và là miền lâu đời nhất ở Saint-Estèphe. Château de Pez bao gồm 104 mẫu đất liên tục với 94 mẫu đất được trồng chủ yếu ở Merlot và Cabernet Sauvignon
Château de Pez vẫn kiên quyết trung thành với thùng gỗ sồi. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi và rượu được bảo quản trong thùng (35-40% gỗ mới tùy thuộc vào loại rượu cổ điển, 40% trong thùng “Premier vin” và 20% trong thùng “Deuxième vin”)
Thông tin của nhà sản xuất tại đây: https://chateaudepez.com/en
