Rượu Vang Chateau Clos Manou Medoc là một loại rượu vang cao cấp được sản xuất tại vùng Medoc, một trong những khu vực nổi tiếng của Bordeaux, Pháp. Được chế tạo từ các giống nho truyền thống như Cabernet Sauvignon và Merlot, rượu vang này thường mang đậm đà hương vị trái cây đen, hòa quyện cùng vị cân bằng và cấu trúc tuyệt vời.
Quy trình sản xuất rượu
Nằm ở vùng phía bắc của Medoc, Clos Manou có một vườn nho rộng lớn, với diện tích 16,8 ha, nơi trồng 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 6% Cabernet Franc và 4% Petit Verdot. Cây nho ở đây đã được trồng từ lâu, với tuổi trung bình là 35 năm. Điều đặc biệt và đáng kinh ngạc nhất về vườn nho của Clos Manou chính là sự tồn tại của một số cây nho cổ thụ. Thực tế, họ sở hữu một số cây nho có tuổi đời lâu nhất trong vùng Bordeaux! Họ cũng sở hữu một mảnh đất nhỏ trồng nho Merlot từ những năm 1850. Ngoài ra, họ còn có một số cây nho Cabernet cổ thụ không kém phần ấn tượng.
Rượu của Clos Manou được ủ trong sự kết hợp của thùng gỗ sồi và bể xi măng. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng. Một phần ba tổng sản lượng rượu được ủ trong khoảng 6 tháng để tạo ra hương vị đậm đà. Sau đó, rượu được ủ tiếp trong các loại thùng khác nhau. 70% tổng sản lượng rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới, 100% tổng số thùng. 25% còn lại được ủ trong thùng hình quả trứng và 5% rượu cuối cùng được ủ trong các chum sành bằng đất nung, trung bình khoảng 17 tháng trước khi được đóng chai.
Đặc điểm Rượu Vang Chateau Clos Manou Medoc
Rượu vang Chateau Clos Manou Medoc đến từ vùng Medoc, một trong những khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng của Bordeaux, Pháp. Với sự pha trộn tinh tế giữa các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, và Cabernet Franc, rượu vang này mang đến một hương vị phức tạp và đa chiều. Mùi thơm của quả mâm xôi chín mọng và quả anh đào đen hòa quyện với hương vị đất trồng nho và các mùi của gỗ sồi từ quá trình ủ lão hóa, tạo ra một trải nghiệm hương vị đậm đà và lôi cuốn.
Với sự cân đối tinh tế giữa cấu trúc tannin mềm mại và độ axit cân bằng, rượu vang Chateau Clos Manou Medoc thường có một hậu vị dài và êm dịu. Các lớp hương vị của vani, hạt tiêu và gia vị từ gỗ sồi kết hợp hoàn hảo với hương vị của quả chín và mùi đất, tạo nên một sự phức tạp và cân đối độc đáo trong mỗi giọt rượu. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một chai rượu vang Bordeaux đầy đặn và đẳng cấp.
