Rượu vang Chateau Ascumbas hương vị phức tạp và sự cân đối tinh tế của loại rượu này, làm say đắm bất kỳ ai đắm chìm vào ẩm thực văn hóa rượu vang.
Rượu vang Chateau Ascumbas
Những vườn nho ở vùng này của Pháp bắt đầu trồng nho từ những năm xảy ra chiến tranh (1453-1339). Đây là một trong những vùng trồng nho có lịch sử lâu đời nhất. Saint-Emilion và Saint-Emilion Grand Cru nằm cách bờ biển phía bắc của Dordogne 40 km về phía đông với vườn nho có diện tích 5400 ha. Chúng được trồng trên một cao nguyên có độ dốc tốt để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời tốt nhất. Khí hậu đại dương được điều tiết bởi dòng sông nên mùa đông tương đối ôn hòa. Thổ nhưỡng là đất sét và đá vôi với hỗn hợp cát và đất sét.
Nó chủ yếu được trồng với giống nho Merlot kết hợp với Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Rượu vang của Saint Emgroup được phân loại từ năm 1955 và được phân loại lại cứ sau 10 năm. Phân loại cuối cùng của năm 2012 đã tạo ra 4 mức tăng trưởng là Premiers Grands Crus Classés A, 14 là Premiers Grands Crus Classés B và 64 là Grands Crus Classés.
Thưởng thức rượu vang Chateau Ascumbas
Màu sắc: Vang Pháp này có một màu ruby đỏ đậm sâu
Hương thơm: Hương thơm phức tạp, thơm ngon cho thấy những nốt hương trái cây ngọt ngào của anh đào và nho đen. Hậu vị kéo dài
Hương vị: Rượu vang đỏ mềm, dễ chịu, tròn với hương vị cân bằng, tông màu trái cây và dư vị lâu dài.
Ẩm thực: Rượu vang phù hợp với các món thịt bê và thịt cừu mềm và các loại phô mai.
Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 15 – 18 độ C
