Rượu vang Chablis Domaine Long-Depaquit là một sản phẩm xuất phát từ vùng Chablis, một khu vực nổi tiếng sản xuất rượu vang trắng chất lượng cao ở Burgundy, Pháp. Domaine Long-Depaquit là một trong những nhà sản xuất hàng đầu tại Chablis, nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu vang trắng đậm đà và phức tạp từ giống nho Chardonnay.
Vùng Bourgone và nhà làm rượu Albert Bichot – Pháp
Vùng Bourgogne, hay còn gọi là Burgundy trong tiếng Pháp, là một trong những khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng nhất của Pháp và thế giới. Nằm ở trung tâm của nước Pháp, Bourgogne là nơi sinh sống của những giống nho nổi tiếng như Pinot Noir và Chardonnay. Với đất đai phong phú, khí hậu lạnh và ẩm, cùng với hệ thống terroir đa dạng, Bourgogne tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho và sản xuất rượu vang chất lượng.
Nhà làm rượu Albert Bichot là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của Bourgogne. Được thành lập vào năm 1831 bởi Bernard Bichot, Albert Bichot là một doanh nghiệp gia đình lâu đời và uy tín. Họ sở hữu một loạt các mảnh đất trồng nho trải dài trên các vùng terroir khác nhau của Bourgogne, từ Côte de Nuits đến Côte de Beaune và Côte Chalonnaise. Nhờ vào sự tôn trọng và đầu tư vào quy trình sản xuất truyền thống, Albert Bichot đã tạo ra những chai rượu vang phản ánh rõ ràng và chất lượng cao về terroir và giống nho.
Albert Bichot cũng là một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất của Bourgogne, với một dải sản phẩm rộng từ các loại rượu vang phổ thông đến các loại rượu vang cao cấp như Premier Cru và Grand Cru. Họ không chỉ tập trung vào việc sản xuất rượu vang, mà còn đầu tư vào việc bảo tồn và phát triển terroir của Bourgogne thông qua các dự án bảo tồn và hậu cần nông nghiệp.
Phương thức sản xuất rượu Vang Bourgogne Aligote
Rượu Vang Chablis Domaine Long-Depaquit được làm từ 100% giống nho Chardonnay, một trong những giống nho trắng chính của vùng Bourgogne. Quá trình sản xuất rượu vang này bắt đầu với việc thu hoạch nho bằng tay một cách cẩn thận, để đảm bảo chất lượng cao nhất từ vườn nho.
Sau đó, những trái nho này được di chuyển đến các hầm sản xuất rượu vang một cách cẩn thận, đảm bảo sự tinh khiết của nước cốt. Sau khi nho được ép lấy nước và lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng thời gian từ 12 đến 18 tháng. Quá trình ủ này giúp cho rượu vang phát triển hương vị, cấu trúc và sự phong phú, tạo nên những chai rượu vang Bourgogne Aligote độc đáo và đầy tính cá nhân.
Thưởng thức Rượu Vang Chablis Domaine Long-Depaquit
Màu sắc: Rượu vang Chablis Domaine Long-Depaquit có màu vàng nhạt, trong suốt và rạng rỡ, với ánh kim loại đẹp mắt.
Hương vị: Hương thơm của trái cây như táo, lê và cam quýt nổi bật, đi kèm với ghi chú của hoa trắng và một chút hương vị khoáng chất đặc trưng của vùng Chablis. Rượu có vị axit cao, cân bằng và đầy đặn, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức sảng khoái và phức tạp.
Kết hợp món ăn: Chablis Domaine Long-Depaquit được kết hợp với các món hải sản như hàu, sò điệp, hoặc cá hồi, nhưng cũng đi kèm tốt với các món salad, phô mai và các món ăn nhẹ khác.
Phục vụ: Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ lạnh, khoảng 10-12°C (50-54°F), để tối ưu hóa hương vị và cảm nhận tốt nhất. Phục vụ trong ly rượu trắng sẽ làm nổi bật màu sắc và hương thơm của rượu.
