Rượu vang Ca’Rugate San Michele Soave Classico là một biểu tượng của vùng Soave Classico, Veneto, Italia, với sự kết hợp tinh tế giữa giống nho Garganega và bí quyết làm rượu của Ca’Rugate.
Nhà làm rượu Ca’Rugate
Ca’Rugate là một nhà làm rượu gia đình nằm ở vùng Valpolicella, Veneto, Italia, được thành lập từ những năm đầu của thế kỷ 20. Với truyền thống làm rượu kéo dài hơn một thế kỷ, Ca’Rugate đã nổi tiếng với việc sản xuất những chai rượu vang chất lượng cao, thể hiện tinh hoa và bản sắc đặc trưng của vùng Valpolicella.
Nhà làm rượu Ca’Rugate nổi tiếng với việc sử dụng các giống nho phổ biến của vùng, bao gồm Corvina, Rondinella và Molinara cho các loại rượu vang đỏ Valpolicella, Ripasso và Amarone, cũng như Garganega cho các loại rượu vang trắng Soave. Sự tập trung vào chất lượng từ vườn nho đến chai rượu vang đã giúp Ca’Rugate giành được sự tín nhiệm và uy tín từ các đối tác và người tiêu dùng trên toàn thế giới.
Với sứ mệnh tôn trọng và bảo vệ di sản văn hóa và tự nhiên của vùng Valpolicella, Ca’Rugate cũng đã áp dụng các phương pháp sản xuất rượu bền vững và bảo vệ môi trường trong quá trình làm rượu của mình. Điều này không chỉ giúp tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao mà còn góp phần vào việc bảo tồn và phát triển của cộng đồng và vùng đất này.
Đặc điểm Rượu vang CaRugate San Michele Soave Classico
Chai rượu này thể hiện sự tinh tế, phức hợp và cân bằng, mang lại trải nghiệm uống rượu vô cùng thú vị và dễ chịu. Về mùi hương, Ca’Rugate San Michele Soave Classico tỏa ra một bức tranh olfactive đầy màu sắc với hương thơm của hoa trắng, táo xanh, và quả lê, cùng với những gợi ý về thảo mộc và khoáng chất. Hương hoa và trái cây tươi mát tạo nên một cảm giác đầu tiên rất mời gọi và dễ chịu.
Khi nếm thử, rượu vang này mang lại hương vị tròn đầy và cân bằng, với acid dễ chịu và cấu trúc mịn màng. Hương vị của táo và lê tiếp tục xuất hiện, điểm xuyết bởi một chút hương vị của hạt hướng dương và một dấu ấn khoáng chất nhẹ nhàng. Kết thúc dài và sạch sẽ, với một chút vị ngọt nhẹ và hậu vị kéo dài, mang lại cảm giác tươi mới và sảng khoái.
Ca’Rugate San Michele Soave Classico là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang trắng với sự phức tạp và sự tinh tế. Nó kết hợp tuyệt vời với món hải sản, các món ăn chế biến từ cá, salad tươi, hoặc thậm chí là một số món ăn châu Á nhẹ nhàng.
