Rượu vang Astelia Pezenas là một loại rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng Pezenas, thuộc vùng Languedoc-Roussillon ở miền nam nước Pháp.
Rượu vang Pháp Astelia Pezenas
Astelia Pezenas là sự pha trộn của 3 giống nho Syrah, Grenache và Mourvedre đến từ những vườn nho được chọn lọc xung quanh Pezenas, Languedoc. Jean-Claude Mas đã chọn lựa những vườn nho tại vùng đất sét và đá cuội nằm trong khí hậu Địa Trung Hải. Những cây nho có tuổi đời từ 25 -28 tuổi để làm nên chai rượu vang đặc biệt này.
Các giống được phân loại riêng biệt. Quá trình lên men từ 5 – 10 ngày, sau đó được ngâm ủ 10 tháng trong thùng gỗ với 70% là thùng gỗ Pháp và 30% là thùng gỗ Mỹ.
Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm và ánh đen.
Hương vị: Mùi hương của rượu là sự phức hợp giữa hương trái cây tươi như quả nho đen, oliu cùng mùi gỗ, bánh mì và thuốc lá. Vị tannin đậm đà nhưng mềm mại, phảng phất vị cam thảo, rượu có độ cân bằng tạo ra cấu trúc chặt chẽ và một kết thúc kéo dài.
