Rượu vang Alba được sản xuất bởi hợp tác xã Cantine Due Palme nằm ở Salento thuộc Puglia miền Nam nước Ý. Chai vang đỏ này được làm hoàn toàn từ giống nho Negroamaro với nồng độ cồn là 14% vol.
Đặc điểm rượu vang đỏ Alba Negroamaro
Alba được tạo ra từ 100% giống nho Negroamaro được trồng trên cao nguyên ở Salento với thổ nhưỡng đất sét pha với sỏi. Mật độ trồng là 5.000 cây nho/ha, nho được thu hoạch thủ công vào tháng 9, từ những vườn nho được chọn lọc. Quá trình lên men diễn ra trong nhà máy ở nhiệt độ được kiểm soát ở 23-25°C trong khoảng 10 ngày. Rượu được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp ở giai đoạn thứ 2 và thứ 3, sau đó là quá trình đóng chai.
Rượu có màu hồng ngọc sáng bóng, có viền ngọc hồng lựu. Hương thơm của anh đào và quả mọng đen nhỏ. Sau đó là những gợi ý tinh tế của vani và hương nướng theo sau. Trong khoang miệng vị của rượu được bao bọc bởi sự ấm áp và sự tươi mới, hậu vị dai dẳng với tannin mượt mà và tinh tế.
Xem thêm trên trang chủ của nhà sản xuất tại đây: https://www.cantineduepalme.it/
