1502 Da Vinci in Romagna Rocca di Cesena là một loại rượu vang đỏ được sản xuất tại vùng đất Romagna Rocca di Cesena, là một sự tôn vinh cho sự sáng tạo và tài năng của Leonardo da Vinci. Rượu được tạo ra từ 85% Sangiovese 15% Syrah ở vùng Romagna DOC thuộc Toscana, miền Bắc nước Ý
Metodo Leonardo là một sự kỳ công tôn vinh đối với Thiên tài Leonardo da Vinci – nhà khoa học, nhà triết học, kiến trúc sư, họa sĩ vĩ đại của lịch sử nước Ý. Tình yêu của ông với rượu vang không chỉ là một niềm đam mê, mà còn là một sự khám phá sâu sắc về văn hóa và khoa học.
Niềm đam mê của Da Vinci với nghệ thuật trồng nho đã bắt đầu từ những năm đầu của ông ở Vinci, một ngôi làng ở vùng nông thôn Tuscany. Tại đây, ông được chứng kiến sự tinh tế của quá trình sản xuất rượu vang, từ việc chăm sóc cây nho cho đến quá trình lên men và ủ trong các thùng gỗ. Khả năng quan sát và hiểu biết sâu sắc của Da Vinci đã khiến ông trở thành một người am hiểu về nghệ thuật làm rượu.
Leonardo da Vinci thiên tài rượu vang
Trong nhiều năm, Da Vinci cũng đã có cơ hội trải nghiệm và học hỏi về các loại rượu địa phương khi ông đến Romagna theo lệnh của Cesare Borgia. Đây là một trải nghiệm quý báu giúp Da Vinci nâng cao kiến thức của mình về rượu vang và các phương pháp sản xuất. Da Vinci không chỉ đam mê về khía cạnh vật lý và hóa học của rượu vang, mà còn quan tâm đến những tác động tinh thần mà nó mang lại. Ông thường xuyên ghi chép về những hiệu ứng của rượu vang đối với tâm hồn và trạng thái tinh thần của con người, và rượu vang thường xuyên được đưa vào danh sách mua sắm của ông như một phần không thể thiếu của cuộc sống hàng ngày.
Đặc điểm của Vang 1502 Da Vinci in Romagna Rocca di Cesena
Chai vang đỏ Rocca di Cesena này được lên men từ 85% nho Sangiovese hái hoàn toàn bằng phương pháp thủ công và đã hoàn toàn khô trên cây vào khoảng cuối tháng Chín. Sau đó, nho được để khô trong hầm chứa trái cây với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát, ít nhất sáu mươi ngày. Sau khi nho được ép nhẹ, quá trình lên men được kiểm soát nhiệt độ ở 25 ° C, hoàn chỉnh với vỏ. Quá trình bơm và đục lỗ được thực hiện để giúp màu hòa tan và hương thơm phát triển. Quá trình lên men được thực hiện như một phần của quá trình lão hóa, để làm cho rượu tròn hơn và mềm hơn trên vòm miệng. Cuối cùng, rượu tiếp tục được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp và một phần trong thùng thép không gỉ 24 tháng trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.
Rượu Vang 1502 Da Vinci in Romagna Rocca di Cesena
Trải nghiệm rượu vang 1502 Da Vinci in Romagna Rocca di Cesena
Rượu vang này có màu đỏ ruby đậm gần giống màu hồng ngọc. Hương thơm của gia vị, nồng nàn với hương quả mọng đỏ, tiếp theo là hương thơm tươi mát của hoa diên vĩ và hoa violet và kết thúc bằng hương vani ngọt ngào.
Rượu có tannin mạnh, ấm và mềm. Độ axit cân bằng, mang lại chiều sâu và hương vị lâu dài cho rượu, tiếp theo là hương vani ngọt ngào, hòa hợp hoàn hảo với hương thơm của rượu
