Rượu vang IL Pumo Sauvignon Malvasia là một sản phẩm đến từ nhà sản xuất vang San Marzano, nằm ở vùng Puglia, Ý. Đây là một sự kết hợp giữa hai giống nho: Sauvignon Blanc và Malvasia Bianca. IL Pumo Sauvignon Malvasia có màu vàng nhạt và hương thơm phong phú, với gợi ý của trái cây nhiệt đới như lê, đào và cam, kết hợp với một chút hương thảo mộc và hoa trắng.
Nhà sản xuất San Marzano
Cantine San Marzano là một nhà máy rượu ở trung tâm khu vực Manduria thuộc vùng Puglia, miền Nam nước Ý . Được thành lập vào năm 1962 bởi 19 nhà sản xuất rượu vang. Qua nhiều thế kỷ, nhà máy đã phát triển rất đáng kể, sử dụng các công nghệ hiện đại và công nghệ tiên tiến vào quá trình sản xuất rượu vang. Nhưng luôn tôn trọng truyền thống rượu vang lâu đời của vùng Pulia.
Nhà máy rượu có số lượng lớn rượu vang được sản xuất cho đến năm 1996 khi một dây chuyền đóng chai hiện đại được thiết lập. Đối với San Marzano, Primitivo có thể được coi là giống nho chính. Negromaro, Merlot, Chardonnay, Malvasia Bianco, Malvasia Nera và Fiano là một trong những giống nho là những giống nho hảo hạng khác cũng rất được chú trọng sản xuất.
Danh mục đầu tư của công ty San Marzano có hai thương hiệu công ty rượu vang con, Il Pumo và Talò. Cả hai đều bao gồm một loạt các loại rượu vang trắng và rượu vang đỏ được sản xuất theo cấp độ của Salento IGP.
Giới thiệu về IL Pumo Sauvignon Malvasia
Hai giống nho Sauvignon Blanc và Malvasia được dùng để sản xuất vang sẽ được thu hoạch vào tuần thứ 2 và 3 của tháng 8. Nho sau khi thu hoạch được đưa về nhà máy, cắt cuống, ngâm lạnh (từ 6 đến 8 giờ) và ép lấy nước rồi lên men ở nhiệt độ 11 độ C trong các thùng thép không gỉ.
Tiếp theo, rượu được ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp khoảng 06 tháng dưới điều kiện nhiệt độ và môi trường có sự kiểm soát chặt chẽ. Cuối cùng, vang sẽ được đem đi đóng chai, dán nhãn mác cẩn thận trước khi cung cấp cho thị trường.
Thưởng thức rượu vang IL Pumo Sauvignon Malvasia
Màu sắc: Rượu vang có màu vàng rơm ánh xanh lá cây.
Hương thơm: rượu mang hương thơm nồng nàn đến từ các loại trái cây nhiệt đới như: cam, quýt kết hợp cùng hoa anh đào, hương thảo, vani.
Hương vị: Vang có vị chua nhẹ nhàng pha chút tươi mới của vị khoáng. Nồng độ axit nhẹ tạo sự thích thú cho mọi người khi thưởng thức.
Kết hợp món ăn: phù hợp với các loại hải sản tươi sống, những món thịt trắng, súp cá, các món khai vị, phô mai…
Phục vụ: Nhiệt độ tuyệt vời nhất để thưởng thức rượu là 6 đến 8 độ C
