Rượu vang nổ (sparkling wine) là một trong những loại rượu vang được ưa chuộng trên toàn thế giới với hương vị tươi mới và tinh tế. Tuy không phải là loại rượu vang cổ điển nhưng vang nổ đang ngày càng được yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc hoặc dịp kỷ niệm. Hãy cùng Vang Chất tìm hiểu về dòng rượu vang này thông qua bài viết này:
Lịch sử phát triển của rượu vang nổ
Vang nổ được phát minh vào thế kỷ 17 tại Champagne, một vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng của Pháp. Ban đầu, các nhà sản xuất đã vô tình tạo ra các chai rượu vang có nồng độ carbon dioxide cao, tạo nên hiện tượng nổ khi mở chai. Từ đó, vang nổ trở thành một loại rượu vang được sản xuất đặc biệt tại Champagne và ngày càng được phổ biến trên toàn thế giới.
Các loại rượu vang nổ phổ biến
Rượu Champagne:
Là loại vang nổ được sản xuất tại vùng Champagne của Pháp, với các giống nho chủ yếu là Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Rượu vang Champagne có hương vị tươi mới, với mùi hương của trái cây và bánh mì nướng.
Rượu vang nổ Prosecco:
Là loại vang nổ được sản xuất tại vùng Veneto của Ý, với giống nho chủ yếu là Glera. Rượu vang Prosecco có hương vị hoa quả tươi và vị chua thanh.
Rượu vang Cava:
Là loại vang nổ được sản xuất tại vùng Penedès của Tây Ban Nha, với các giống nho chủ yếu là Macabeo, Parellada và Xarel-lo. Rượu vang Cava có hương vị tươi mới và vị chua thanh.
Vang nổ Moscato Asti:
Là loại vang nổ nổi tiếng của Ý, có màu vàng nhạt và hương thơm tươi mát, dịu nhẹ của trái cây như táo, lê, quả xoài và dứa. Hương vị của Asti có độ cân bằng giữa vị chua và vị ngọt, với một chút hương vị của quả đào và hạt tiêu đen.
Rượu Vang M Moscato Cavatina Premium
Rượu vang Sekt:
Đây là loại vang nổ của Đức, có màu vàng nhạt và hương thơm tươi mát của trái cây như táo và lê, với hương vị cân bằng giữa vị chua và vị ngọt.
Rượu vang Franciacorta:
Là loại vang nổ của Ý, có màu vàng nhạt và hương thơm phức hợp của trái cây, hoa và hạt tiêu đen. Hương vị của Franciacorta có độ cân bằng tốt giữa vị chua, vị ngọt và vị đắng.
Cách thưởng thức vang nổ
Để tận hưởng được hương vị tươi mới của vang nổ, bạn cần chú ý đến cách thưởng thức như sau:
Phục vụ vang nổ ở nhiệt độ thích hợp: vang nổ nên được phục vụ lạnh, khoảng 6-8 độ C để tạo ra bọt khí tối đa và tinh tế hơn.
Sử dụng ly thủy tinh cao và mỏng: Ly thủy tinh cao và mỏng sẽ giúp tạo ra bọt khí và phát huy hương vị của rượu vang tốt nhất. Hơn nữa, ly thủy tinh cũng giúp bạn quan sát được màu sắc và bọt khí của vang nổ.
Mở chai vang nổ đúng cách: Khi mở chai rượu vang nổ, hãy cầm chai nghiêng 45 độ và xoay chai để giảm áp lực bên trong chai. Sau đó, tháo nắp chai dần để tránh bọt khí phun ra quá mạnh và làm mất đi hương vị của vang nổ.
Kết hợp với các món ăn phù hợp: vang nổ thường được kết hợp với các món ăn nhẹ như hải sản, món tráng miệng, phô mai và các loại thịt trắng. Đặc biệt, rượu vang Champagne thường được kết hợp với các món ăn cao cấp như tôm hùm, cá hồi hoặc thịt bò tái.
Các lưu ý khi mua và bảo quản rượu vang nổ
Lựa chọn vang nổ chất lượng: Khi mua rượu vang, bạn nên chọn các thương hiệu nổi tiếng và có uy tín trên thị trường. Đảm bảo rằng rượu vang nổ của bạn là loại chất lượng cao để tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Bảo quản rượu vang đúng cách: Rượu vang cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và trong điều kiện khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và dao động nhiệt độ quá lớn. Rượu vang nổ cũng cần được lưu trữ ở tư thế ngang và không nên để chùm chai đứng trên nhau.
Thời gian bảo quản: vang nổ có thể được bảo quản trong thời gian dài, tùy thuộc vào loại rượu và cách bảo quản của bạn. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tuyệt vời, bạn nên tiêu thụ rượu vang nổ trong thời gian sớm nhất có thể sau khi mua.
Kết luận
Trên đây là những thông tin về vang nổ, một loại rượu vang tuy không phải cổ điển nhưng đang ngày càng được yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc hoặc dịp kỷ niệm. Hãy lựa chọn loại vang nổ phù hợp với sở thích của bạn và thưởng thức cùng bạn bè và người thân.
