Rượu vang Burgundy (hay Bourgogne) của Pháp nổi tiếng không chỉ bởi chất lượng tuyệt hảo mà còn bởi giá thành cao ngất ngưởng. Vậy điều gì đã làm cho rượu vang Burgundy trở nên đắt đỏ như vậy? Hãy cùng Vang Chất khám phá qua bài viết dưới đây nhé.
Tại sao rượu vang vùng Burgundy của Pháp lại đắt đỏ?
Địa lý và khí hậu vùng Burgundy
Burgundy nằm ở phía đông nước Pháp, có khí hậu lục địa với mùa đông lạnh và mùa hè ấm áp. Các thửa ruộng nho tại đây được hưởng lợi từ địa hình đa dạng và đất đai phong phú, bao gồm đất sét, đá vôi và đá vôi pha sét, tạo điều kiện lý tưởng cho cây nho phát triển. Các vùng nổi tiếng như Côte d’Or, Chablis, Côte Chalonnaise, và Mâconnais đều có điều kiện tự nhiên đặc biệt, góp phần vào việc tạo ra những chai rượu vang có hương vị độc đáo và phức tạp.
Lịch sử rượu vang vùng Burgundy
Việc tìm hiểu về rượu vang Burgundy mà bỏ qua lịch sử phong phú và những điều kiện tự nhiên độc đáo của nó sẽ là một thiếu sót lớn. Khoảng vài triệu năm trước, toàn bộ vùng Burgundy từng nằm dưới đáy biển. Điều này đã tạo nên đất đá vôi và đất Mác nơ (hỗn hợp giữa đất đá vôi và đất sét), góp phần cung cấp các khoáng chất phong phú cho rượu vang nơi đây.
Trong thời kỳ Trung Cổ, khi Thiên chúa giáo lan rộng khắp nước Pháp, rượu vang trở thành đồ uống thiêng liêng, biểu tượng cho máu của Chúa, và đóng vai trò quan trọng trong các nghi lễ tôn giáo. Tín ngưỡng tôn giáo lúc bấy giờ có ảnh hưởng sâu rộng, khiến các giám mục và thầy tu trở thành những nhân vật có vị thế cao trong xã hội. Các cộng đồng tôn giáo ở Burgundy thường nhận được đất đai từ các quý tộc địa phương như cống vật. Những thầy tu đã tận dụng những vùng đất này để trồng nho và sản xuất rượu vang phục vụ cho các nghi lễ.
Nhờ sự chăm chỉ, nghiên cứu và phát triển phương pháp làm rượu vang, các thầy tu đã nâng cao chất lượng sản phẩm của mình. Dần dần, họ bắt đầu bán những chai rượu vang này ra thị trường. Đến trước thế kỷ 15, chất lượng rượu vang Burgundy đã nổi tiếng khắp châu Âu. Mỗi tu viện đều nỗ lực tạo ra những loại vang tốt nhất để xây dựng danh tiếng và uy tín cho mình.
Quy trình sản xuất tỉ mỉ và công phu
Sản xuất rượu vang Burgundy đòi hỏi quy trình tỉ mỉ từ việc chọn lựa nho, thu hoạch bằng tay đến quá trình lên men và ủ rượu. Các nhà làm rượu tại đây luôn chú trọng đến từng chi tiết nhỏ nhất để đảm bảo chất lượng cao nhất. Quy trình này không chỉ tốn kém về thời gian mà còn đòi hỏi sự chăm sóc cẩn thận và kiến thức sâu rộng, góp phần vào giá thành cao của sản phẩm.
Yếu tố thị trường và thương hiệu
Rượu vang Burgundy đã xây dựng được thương hiệu mạnh mẽ qua nhiều thế kỷ, được các chuyên gia và người yêu rượu vang toàn cầu đánh giá cao. Sự tín nhiệm và danh tiếng này tạo ra một thị trường tiêu thụ rộng lớn và sẵn sàng chi trả giá cao để sở hữu những chai rượu vang chất lượng từ vùng này. Số lượng hạn chế và nhu cầu cao càng làm tăng giá trị của rượu vang Burgundy.
Các vườn nho Grand Cru và Premier Cru
Burgundy có hệ thống phân loại vườn nho độc đáo với các cấp bậc từ Village, Premier Cru đến Grand Cru. Các vườn nho Grand Cru và Premier Cru chiếm một diện tích rất nhỏ nhưng lại sản xuất ra những chai rượu vang có chất lượng tuyệt hảo nhất, với giá thành cao nhất. Việc sở hữu một chai rượu vang từ các vườn nho này không chỉ là sở hữu một sản phẩm chất lượng mà còn là một phần của di sản văn hóa và lịch sử.
Xem thêm: Thuật ngữ Old vines trên nhãn chai có ý nghĩa là gì
Tôi là Hoán Trần, hiện là CEO/Founder Vang Chất, đã có nhiều năm làm việc trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang, rượu mạnh. Với niềm đam mê và những kiến thức sâu sắc về rượu vang, tôi hi vọng những kiến thức tôi chia sẻ sẽ mang mang lại những giá trị hữu ích khơi dậy niềm đam mê của độc giả với rượu vang. Hãy đồng hành cùng tôi, để cùng khám phá thế giới phong phú và thú vị cua rượu vang, nơi mà mỗi chai rượu đều kể ra một câu chuyện và không ngừng mở ra những trải nghiệm mới cho người thưởng thức.
