Rượu vang luôn được xem là linh hồn của những bữa tiệc sang trọng. Và để hương vị vang thêm trọn vẹn, đồ nguội chính là “người bạn đồng hành” lý tưởng. Từng lát giăm bông, miếng xúc xích, phô mai béo ngậy hay chút bánh quy giòn tan đều có thể làm nổi bật sự phong phú của vang, khiến trải nghiệm thưởng thức trở nên đáng nhớ hơn.
Bạn đã bao giờ thử tìm hiểu đâu là những set đồ nguội hợp nhất để sánh đôi cùng rượu vang chưa? Ở bài viết này Vang Chất sẽ gợi ý cho bạn 5 lựa chọn hấp dẫn để nâng tầm mọi buổi tiệc.
Cách để chọn set đồ nguội phù hợp với rượu vang phù hợp
Để thưởng thức rượu vang trọn vẹn, việc lựa chọn set đồ nguội phù hợp là yếu tố quan trọng. Một khay đồ nguội đúng chuẩn không chỉ mang lại sự hài hòa về hương vị mà còn giúp tôn lên đặc trưng riêng của từng loại vang. Khi chọn, bạn nên cân nhắc sự đa dạng, sự cân bằng dinh dưỡng và cả cách bảo quản, trình bày để bữa tiệc thêm tinh tế.
- Kết hợp đa dạng hương vị: xen kẽ vị mặn của thịt nguội, vị béo ngậy từ phô mai, vị chua ngọt từ trái cây, chút giòn bùi của hạt và sự mềm mại từ bánh mì, bánh quy.
- Phân loại theo từng dòng vang:
- Vang đỏ: đi cùng thịt nguội đậm vị, xúc xích hun khói, phô mai cứng.
- Vang trắng: hợp trái cây tươi, hải sản nguội, phô mai mềm.
- Vang hồng: phù hợp jambon, salad nhẹ, trái cây nhiệt đới.
- Sparkling (vang sủi): ngon nhất khi kết hợp với pate, phô mai béo và bánh quy giòn.
- Vang ngọt, vang tráng miệng: tuyệt vời với chocolate, nho khô, hạt ngọt bùi.
- Cân bằng dinh dưỡng: bổ sung cả protein động vật (thịt, xúc xích) và protein thực vật (hạt, đậu), đồng thời xen kẽ rau củ quả để tránh ngấy.
Ngoài ra giữ lạnh trước khi dùng, để phô mai ngoài nhiệt độ phòng 15–20 phút cho đạt hương vị chuẩn, và sắp xếp xen kẽ màu sắc để tạo sự hấp dẫn thị giác.
Gợi ý 5 set đồ nguội uống rượu vang
1. Set phô mai & thịt nguội
Đây là lựa chọn kinh điển, luôn có mặt trong các buổi tiệc rượu vang sang trọng. Sự kết hợp hài hòa giữa phô mai béo ngậy, thịt nguội đậm vị, cùng trái cây khô và hạt giòn tạo nên bức tranh hương vị đa tầng, vừa sang trọng vừa quen thuộc.
- Phô mai: Brie mềm mịn, Cheddar đậm đà, Gouda thơm ngậy, Camembert béo nhẹ, Parmesan mặn mòi
- Thịt nguội: Prosciutto mặn mà, Salami cay nhẹ, Chorizo nồng nàn, Pate béo bùi
- Kèm theo: Hạnh nhân, óc chó, nho khô, mơ khô, ô liu, mứt quả vả, mật ong, bánh mì baguette hoặc cracker giòn rụm
- Rượu vang gợi ý:
- Vang đỏ: Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon (đặc biệt hợp với thịt đỏ)
- Vang trắng: Chardonnay không ủ gỗ sồi, Sauvignon Blanc
- Vang hồng: Cân bằng tốt giữa phô mai và thịt nguội
2. Set hải sản tươi sống & đồ nguội thanh mát
Nếu bạn ưa thích sự nhẹ nhàng và tinh tế thì đây là lựa chọn khó bỏ qua. Hương vị biển cả tươi mới, kết hợp cùng rượu vang trắng mát lạnh hay sparkling sủi bọt, mang đến cảm giác sảng khoái, rất phù hợp cho những bữa tiệc mùa hè.
- Hải sản: Tôm hấp/lạnh, hàu sống, cá hồi xông khói, mực hấp/nướng
- Kèm theo: Sốt cocktail, chanh tươi, thì là, bánh mì nướng giòn
- Salad: Cá ngừ hoặc cá hồi áp chảo sốt chanh leo thanh mát
- Rượu vang gợi ý:
- Vang trắng: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chablis
- Sparkling Wine: Champagne, Prosecco (giúp làm sạch vòm miệng)
- Vang hồng: Rosé nhẹ nhàng, phù hợp khi đi cùng cá hồi và tôm
3. Set antipasto kiểu Ý
Set antipasto mang hương vị đậm chất Địa Trung Hải, kết hợp rau củ ngâm chua, thịt nguội Ý và phô mai truyền thống. Đây là lựa chọn tuyệt vời để mở đầu bữa tiệc, vừa khai vị hấp dẫn vừa đưa đẩy vị giác.
- Rau củ ngâm chua: Atiso ngâm dầu, ớt chuông nướng, nấm ngâm dầu, ô liu xanh/đen
- Thịt nguội: Salami, Prosciutto, Mortadella
- Phô mai: Mozzarella tươi, Parmesan thái lát
- Kèm theo: Bánh mì focaccia, bruschetta cà chua – húng quế
- Rượu vang gợi ý:
- Vang đỏ: Chianti, Sangiovese (đậm chất Ý)
- Vang trắng: Pinot Grigio, Vermentino thanh thoát
4. Set đồ nguội chay & thanh đạm
Dành cho người ăn chay hoặc những ai muốn tận hưởng sự nhẹ nhàng, set đồ nguội này tập trung vào rau củ quả tươi và sốt chấm đa dạng. Khi kết hợp cùng rượu vang trắng hoặc vang hồng, bạn sẽ có trải nghiệm thanh khiết và cân bằng.
- Rau củ tươi: Dưa chuột, cà rốt, ớt chuông, cà chua bi, cần tây
- Trái cây: Nho, táo, lê, dâu tây
- Phô mai: Phô mai dê, phô mai kem mềm mịn
- Sốt chấm: Hummus, sữa chua Hy Lạp, bơ đậu phộng
- Kèm theo: Các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều), ô liu, bánh mì nguyên cám
- Rượu vang gợi ý:
- Vang trắng: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Prosecco
- Vang hồng: Rosé tinh tế, dễ uống
5. Set đồ nguội “fusion” á-âu độc đáo
Một sự phá cách mới mẻ khi kết hợp giữa hương vị Âu châu và món ăn quen thuộc của châu Á. Đây là set đồ nguội dành cho những ai muốn tìm sự bất ngờ và cá tính trong từng ly vang.
- Món Á – Âu kết hợp: Nem chua, giò lụa, chả giò chiên giòn, gỏi cuốn tôm thịt, sashimi cá hồi/cá ngừ
- Nước chấm kèm: Nước mắm chua ngọt, tương ớt, sốt mayonnaise pha chế
- Rượu vang gợi ý:
- Vang trắng: Riesling ngọt nhẹ, Pinot Gris, Gewürztraminer (giúp cân bằng vị cay, chua, mặn)
- Sparkling Wine: Champagne, Prosecco – độ sủi bọt làm tăng sự hài hòa hương vị
Với 5 gợi ý set đồ nguội trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để chuẩn bị cho những buổi tiệc rượu vang của mình. Hãy thử nghiệm và tìm ra sự kết hợp yêu thích của riêng bạn. Và nếu bạn chưa có rượu vang ưng ý để kết hợp, đừng ngần ngại ghé thăm cửa hàng của Vang Chất hoặc gọi ngay đến hotline 0849 788 111 để được tư vấn chi tiết và lựa chọn những chai vang phù hợp nhất nhé!
Tôi là Hoán Trần, hiện là CEO/Founder Vang Chất, đã có nhiều năm làm việc trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang, rượu mạnh. Với niềm đam mê và những kiến thức sâu sắc về rượu vang, tôi hi vọng những kiến thức tôi chia sẻ sẽ mang mang lại những giá trị hữu ích khơi dậy niềm đam mê của độc giả với rượu vang. Hãy đồng hành cùng tôi, để cùng khám phá thế giới phong phú và thú vị cua rượu vang, nơi mà mỗi chai rượu đều kể ra một câu chuyện và không ngừng mở ra những trải nghiệm mới cho người thưởng thức.
