Rượu vang Timo Vermentino là sản phẩm của nhà làm vang San Marzano danh tiếng của Ý. Rượu được lên men hoàn toàn từ giống nho Vermentino, và được ủ trong bồn thép không gỉ trong 5 tháng để đạt được sự cân bằng và hài hòa, đồng thời giữ được nét tươi trẻ của rượu.
Rượu vang Timo Vermentino là một loại rượu vang trắng đơn giống, được sản xuất hoàn toàn từ nho Vermentino, một giống nho trắng phổ biến ở các vùng ven biển miền Trung và miền Nam nước Ý. Cụ thể, loại nho này phát triển mạnh tại Brindisi, thuộc vùng Salento, Puglia, nhờ sự kết hợp của khí hậu ôn hòa và thổ nhưỡng giàu khoáng chất ven biển.
Mật độ trồng: 5.000 cây nho mỗi hecta, sử dụng phương pháp Guyot để đảm bảo sự ổn định và kiểm soát sản lượng.
Thời điểm thu hoạch: Cuối tháng 8, khi nho đạt độ chín lý tưởng nhưng vẫn giữ được sự tươi mát.
Sản xuất: Nho được tách cuống và để tiếp xúc với vỏ ở nhiệt độ thấp trong vài giờ để tăng hương thơm. Sau đó, quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở 15°C trong 13-15 ngày.
Quá trình ủ: Rượu tiếp tục được ủ trong bồn thép không gỉ trong 5 tháng để đạt được sự cân bằng và hài hòa, đồng thời giữ được nét tươi trẻ của rượu.
Vang trắng Timo Vermentino
Đặc điểm nổi bật của Timo Vermentino:
Đơn giống nho (single-varietal): Rượu được làm 100% từ nho Vermentino.
Hương vị tự nhiên: Phương pháp sản xuất tỉ mỉ giúp bảo toàn hương vị tự nhiên, tinh khiết của giống nho và vùng đất, tránh sự can thiệp của gỗ sồi.
Tươi trẻ và sống động: Rượu có sự cân bằng, hài hòa nhưng vẫn giữ được sự tươi mới, khoáng đạt.
Trải nghiệm rượu vang Timo Vermentino
Màu sắc: Rượu có màu vàng rơm nhẹ nhàng.
Hương thơm: Rượu mang hương của hoa trắng, cam quýt và các loại thảo mộc đặc trưng của vùng Địa Trung Hải.
Cấu trúc: Rượu có vị tươi mát, với sự cân bằng giữa độ chua sống động và vị khoáng, để lại hậu vị kéo dài với dư vị của thảo mộc và vỏ cam.
Kết hợp món ăn: Rượu rất hợp với các món khai vị hải sản, salad tươi, pasta hải sản và phô mai mềm.
Bối cảnh thưởng thức: Thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc các buổi thư giãn vào những ngày hè nắng nóng. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng 10-12°C.
