Rượu vang Mas D’en Gil Priorat Coma Blanca được lên men từ 2 giống nho Garnacha Blanca và Macabeo. Sau quá trình lên men, rượu được ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và tiếp tục ổn định 18 tháng trong chai, giúp cân bằng các tầng hương vị hòa quyện mượt mà.
Giới thiệu về rượu vang Mas D’en Gil Priorat Coma Blanca
Rượu vang Mas D’en Gil Priorat Coma Blanca là một trong những chai vang trắng cao cấp hàng đầu của vùng DOQ Priorat, Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi nhà Mas D’en Gil – một điền trang danh tiếng với hơn 125 hecta vườn nho tại Bellmunt del Priorat, Coma Blanca là kết tinh của thiên nhiên, truyền thống và nghệ thuật làm rượu đỉnh cao.
Rượu được lên men từ hai giống nho Garnacha Blanca và Macabeo, được trồng hữu cơ và chứng nhận Organic, phản ánh trọn vẹn bản sắc độc đáo của vùng đất phiến sét Llicorelles, nơi tạo ra những chai vang đậm dấu ấn khoáng chất.
Mas D’en Gil áp dụng phương pháp ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 500 lít trong vòng 6 tháng, giúp rượu đạt độ đậm sâu, cân bằng giữa trái cây và hương gỗ. Sau đó, rượu được tiếp tục ủ trong chai 18 tháng để các tầng hương vị hòa quyện mượt mà. Nhờ quy trình này, Mas D’en Gil Priorat Coma Blan là dòng vang trắng có khả năng trưởng thành lâu dài trong chai, thể hiện đỉnh cao hương vị sau 4 năm kể từ niên vụ.
Rượu vang Mas D’en Gil Priorat Coma Blanca
Thưởng thức vang đỏ Mas D’en Gil Priorat Coma Blanca
Rượu vang Mas D’en Gil Priorat Coma Blanca sở hữu màu vàng rơm ánh kim sang trọng. Khi mở nắp, hương thơm phức hợp và thanh lịch lan tỏa, hòa quyện giữa:
Trái cây tươi: cam chanh, lê vàng, mơ khô.
Hạt và mật ong: hạnh nhân rang, mật ong, hoa trắng khô.
Nốt khoáng đặc trưng: vị ẩm và mặn nhẹ từ đất phiến sét Llicorelles.
Ảnh hưởng của gỗ sồi: bơ mặn, vani và muối biển tinh tế.
Trên vòm miệng, rượu mượt mà, tròn vị, độ axit vừa phải giúp giữ được độ tươi sáng. Hậu vị dài, đậm đà, tinh tế, để lại cảm giác khoáng mặn nhẹ nhàng trên đầu lưỡi – một nét đặc trưng chỉ có ở vùng Priorat.
Kết hợp ẩm thực: Mas D’en Gil Coma Blanca là lựa chọn hoàn hảo khi thưởng thức cùng:
Hải sản cao cấp: sò điệp nướng, tôm hùm, cá hồi.
Thịt trắng sốt kem: thịt gà, bê non.
Món tinh tế: gan ngỗng (foie gras), nấm truffle.
Phô mai cứng lâu năm: Comté, Manchego cổ.
Nhiệt độ phục vụ: 11°C – 13°C.
Cách thưởng thức: Nên cho rượu thở trong decanter hoặc ly lớn khoảng 10-15 phút trước khi uống để hương thơm lan tỏa trọn vẹn.
