Marcel Deiss Berckem là một loại rượu vang đặc biệt từ vùng Alsace, Pháp, được sản xuất bởi Domaine Marcel Deiss, một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng với triết lý chú trọng vào sự biểu đạt của terroir. Berckem là một trong những cuvée độc đáo của họ, được làm từ sự pha trộn của nhiều giống nho, thể hiện triết lý sản xuất rượu vang “complantation” của Jean-Michel Deiss, trong đó các giống nho khác nhau được trồng cùng nhau trên cùng một mảnh đất để tạo ra một sự hòa quyện độc đáo.
Đặc điểm rượu vang trắng Marcel Deiss Berckem
Marcel Deiss Berckem bao gồm các giống nho như Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, và Pinot Noir. Vườn nho nằm ở vùng đất đa dạng với đất đá vôi và đá phiến, tạo ra sự phức hợp và độ sâu cho rượu. Nho được thu hoạch thủ công và trải qua quá trình lên men tự nhiên, sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ để phát triển thêm hương vị và cấu trúc.
Rượu vang Marcel Deiss Berckem có màu vàng đậm, với hương thơm phong phú của trái cây chín như mơ, đào, và dứa, kết hợp với những nốt hương hoa như hoa hồng và hoa cam, cùng một chút gia vị và khoáng chất. Trên vòm miệng, rượu thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa độ ngọt và độ chua, với vị trái cây phong phú và hậu vị dài, phức hợp.
