Rượu vang Escol Montepulciano D’Abruzzo Riserva, một tác phẩm nghệ thuật của nền ẩm thực Italy, mang trong mình hương vị độc đáo và lịch lãm của loại nho Montepulciano d’Abruzzo DOCG được trồng tại vùng Colline Teramane.
Escol Montepulciano D’Abruzzo Riserva được làm từ nho Montepulciano trồng ở vùng Colline Teramane. Các vườn nho trồng trên đất sét vôi, mật độ trồng 5.000 cây/ha, nằm ở độ cao 250-300 mét so với mực nước biển.
Nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công vào tháng 10 sau đó được nghiền nát cẩn thận và mang đi ngâm cùng vỏ trong 20-35 ngày. Quá trình lên men rượu diễn ra trong các thùng thép ở nhiệt độ 30°C. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 36 tháng. Sau khi đóng chai, rượu tiếp tục được ổn định 12 tháng trong chai trước khi mang ra thị trường. Như vậy để tạo ra một chai rượu vang Escol hảo hạng thì nhà sản xuất phải mất ít nhất 4 năm. Khả năng lưu trữ của rượu vang là 8-10 năm.
Rượu Vang Escol Montepulciano D’abruzzo Được Ủ 36 Tháng Trong Thùng Gỗ Sồi Pháp
Thử nếm rượu vang Escol Montepulciano D’Abruzzo
Màu sắc: Rượu có màu đỏ lựu thanh lịch.
Hương thơm: Hương thơm của rượu là một bảng màu rộng gồm các nốt hương trái cây đỏ chín mọng, như mận, dâu đen, anh đào,… Được bao bọc bởi các sắc thái tinh tế của sô cô la, gia vị, thảo mộc, hương vani và gỗ sồi.
Hương vị: Rượu thể hiện hương vị đậm đà, với vị chát nhẹ, tannin cân bằng, hậu vị kéo dài.
Kết hợp món ăn: có thể kết hợp với các món ăn thịt đỏ, thịt nướng, thịt xông khói hoặc phô mai,…
Phục vụ: Rượu có thể được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18 độ C.
