Rượu vang Eremo San Quirico 1500ml được lên men từ 100% nho Aglianico và được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới giúp rượu phát triển hương vị phức tạp và cấu trúc tannin mềm mại. Dư vị kéo dài với những nốt hương phức hợp của anh đào, da thuộc và thuốc lá, tạo nên một trải nghiệm độc đáo và phong phú.
Eremo San Quirico 1500ml là một chai vang đỏ của nhà Nativ, đến từ vùng Campania, Ý, được làm từ giống nho Aglianico. Những vườn nho này tọa lạc trên những ngọn đồi Taurasi, nơi có đất núi lửa giàu khoáng chất, tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu. Tên gọi của loại rượu này bắt nguồn từ một tu viện cổ kính mang tên San Quirico, một địa điểm lịch sử nơi người ta kể rằng ngựa hoang từng gặm cỏ. Điều thú vị là, mỗi chai rượu còn được trang trí bằng một tác phẩm nghệ thuật của họa sĩ đương đại Moreno Bondi, cho thấy sự quý giá và tinh tế của sản phẩm.
Eremo San Quirico 1500ml
Quy trình sản xuất vang Eremo San Quirico
Rượu vang Eremo San Quirico 1500ml được kiểm soát nghiêm ngặt từ vườn nho đến hầm ủ, phản ánh trọn vẹn tinh thần thủ công và chất lượng cao cấp của rượu vang Ý. Những cây nho được theo giàn leo ngược với dây leo có gai, giúp kiểm soát sinh trưởng và tối ưu khả năng hấp thụ ánh nắng.
Vườn nho phát triển trên đất núi lửa giàu khoáng, mang lại cấu trúc và chiều sâu hương vị đặc trưng cho rượu. Nho được thu hoạch thủ công vào tháng Mười, lựa chọn kỹ lưỡng và vận chuyển trong các thùng nhỏ 20 kg nhằm bảo toàn độ tươi và chất lượng trái nho.
Sau khi nghiền và ép, nho được ngâm ủ khoảng 20 ngày trong thùng thép không gỉ, nơi diễn ra quá trình lên men rượu vang tự nhiên. Khi hoàn tất lên men, rượu được tách khỏi vỏ và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới dung tích 2,25 HL trong 12 tháng, tiếp tục trải qua giai đoạn tinh chế 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp loại một lần sử dụng, giúp rượu vang Eremo San Quirico 1500ml đạt được sự cân bằng hoàn hảo, cấu trúc mượt mà và hậu vị dài, sâu lắng.
Trải nghiệm vang Eremo San Quirico
Trải nghiệm vang Eremo San Quirico
Màu sắc: Màu đỏ ruby sâu, xen lẫn sắc tím đậm.
Hương thơm: Hương của mứt, mâm xôi và anh đào ngay từ khi ngửi.
Mùi vị: Khi thưởng thức, rượu để lại ấn tượng mạnh mẽ với vị cay nồng của gia vị, vị đắng nhẹ của sô cô la đen, cùng vị chua ngọt của mâm xôi dại. Dư vị kéo dài với những nốt hương phức hợp của anh đào, da thuộc và thuốc lá, tạo nên một trải nghiệm độc đáo và phong phú.
Kết hợp món ăn: Loại rượu này rất phù hợp với các món ăn truyền thống của vùng Địa Trung Hải, các món thịt sốt, thịt quay, bao gồm cả thịt thú rừng. Rượu cũng là lựa chọn tuyệt vời để dùng kèm với các loại pho mát có vị cay hoặc đã được ủ lâu năm.
Nhiệt độ phục vụ: Rượu ngon nhất khi được ướp lạnh ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.
Chuẩn bị: Trước khi uống, bạn nên khui rượu và cho vào bình Decanter khoảng 30 – 60 phút để rượu “thở” và hương vị trở nên hoàn hảo hơn.
Danh sách giải thưởng và điểm đánh giá của Eremo San Quirico
London Wine Competition 2022 – 92 điểm (Irpinia Campi Taurasini DOC)
Luca Maroni – 99/100 điểm (điểm rất cao từ nhà phê bình vang Ý)
James Suckling – 91/100 đến 92/100 điểm tùy nguồn đánh giá
Gilbert & Gaillard – 94/100 điểm
Berliner Wein Trophy — Gold Medal (Huy chương vàng)
Best of Show Campania Red tại Mundus Vini (được xếp hạng cao trong dòng vang Campania)
Gold Medal tại Concours Mondial de Bruxelles (Huy chương Vàng cuộc thi vang quốc tế)
