Rượu vang Elixir de Schistes Saint Chinian

Tìm hiểu về vùng rượu vang Saint-Chinian

Saint-Chinian, nằm ở phía nam nước Pháp dưới chân dãy núi Đen, là một vùng rượu vang tuyệt đẹp với thiên nhiên hoang sơ và bề dày lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời. Vùng đất này nổi bật với những vườn nho trải dài trên các sườn đồi thoai thoải, bao quanh bởi các ngôi làng cổ kính và những cánh đồng hoa oải hương nở rộ. Khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, mùa hè khô ráo và mùa đông mát mẻ tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển. Lượng mưa vào mùa xuân dồi dào giúp cây nho lớn mạnh, trong khi ánh nắng mùa hè giúp trái nho chín mọng và tích lũy đường.

Đất đai tại Saint-Chinian chủ yếu là đá vôi, đá phiến và sỏi, cung cấp khoáng chất quan trọng cho nho, giúp tạo nên hương vị đặc trưng. Nhờ sự đa dạng về địa hình, các loại rượu vang của Saint-Chinian rất phong phú, từ những chai vang đỏ đậm đà với hương vị trái cây đen chín mọng, đến những chai vang trắng thanh khiết, tươi mát với hương hoa và cam quýt.

Vang đỏ Elixir de Schistes Saint Chinian

Rượu vang Elixir de Schistes Saint Chinian là sự kết hợp giữa hai giống nho nổi tiếng Syrah và Grenache, mang đến sự hài hòa độc đáo giữa sự mạnh mẽ và tinh tế. Nho Syrah giúp rượu có màu sắc sẫm, hương vị cay nồng cùng lượng tannin cao, trong khi Grenache bổ sung vị ngọt ngào, trái cây và tannin thấp, làm dịu đi sự mạnh mẽ của Syrah. Kết quả là một chai vang có màu đỏ ruby đậm, với hương thơm phức hợp của trái cây đen, gia vị và khoáng chất, mang đến một cảm giác phong phú và đầy đặn trên vòm miệng.

Elixir de Schistes Saint Chinian được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 12 tháng, giúp tạo nên sự cân bằng hoàn hảo và độ sâu trong hương vị. Rượu có tannin mịn màng, kết hợp với hậu vị kéo dài và phức tạp. Với khả năng lưu trữ lên đến 10 năm trong hầm, rượu sẽ phát triển thêm nhiều tầng hương vị thú vị theo thời gian. Elixir de Schistes Saint Chinian là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với thịt đỏ, phô mai, và các món ăn đậm đà, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy cảm xúc.