Rượu Vang Domaine Faiveley Pommard là một biểu tượng của sự tinh tế và độc đáo từ vùng Pommard, Burgundy. Với hương vị đậm đà của trái cây đỏ, gia vị, và một chút hương sồi, sản phẩm này thường thể hiện sự phong phú và tính cân bằng tuyệt vời.
Nhà làm rượu Domaine Faiveley – Pháp
Nhà làm rượu Domaine Faiveley có trụ sở tại vùng Nuits-Saint-Georges, tâm điểm của Burgundy, Pháp. Với hơn 120 hecta vườn nho, bao gồm 12 Grands Crus và 25 Premiers Crus, họ là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của khu vực. Được thành lập vào năm 1825, Domaine Faiveley đã trở thành biểu tượng của sự cao quý và chất lượng trong ngành công nghiệp rượu vang Burgundy.
Suốt hơn hai thế kỷ, gia đình Faiveley đã khai thác lợi thế của vi khí hậu đặc biệt tại Côte de Nuits, Côte de Beaune và Côte Chalonnaise để phát triển các vườn nho của mình. Eve Faiveley và Erwan Faiveley, thế hệ thứ 7 của gia đình, tiếp tục nỗ lực để duy trì và phát triển những phẩm chất tuyệt vời của nhà làm rượu. Sự tinh tế và thanh lịch của rượu vang Domaine Faiveley là kết quả của việc kết hợp giữa chất lượng của nho và thổ nhưỡng đặc biệt chỉ có ở Burgundy.
Quy trình làm rượu Domaine Faiveley Pommard
Quy trình sản xuất rượu vang Domaine Faiveley Pommard bắt đầu từ việc chăm sóc kỹ lưỡng các vườn nho tại vùng Pommard, Burgundy. Những cụm nho tốt nhất được lựa chọn và thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín muồi, đảm bảo rằng chỉ có những trái nho tốt nhất được sử dụng cho sản xuất rượu vang cao cấp này.
Sau khi thu hoạch, nho được vận chuyển nhanh chóng đến nhà máy chế biến của Domaine Faiveley. Tại đây, nho được nghiền nhẹ nhàng và lên men trong các thùng gỗ sồi chất lượng cao. Quá trình ủ và lên men được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo rằng rượu vang phát triển hương vị đặc trưng và cân bằng.
Cuối cùng, sau một thời gian ủ lâu, rượu vang được lọc và đóng chai với sự tôn trọng và tinh tế. Kết quả là một chai rượu vang Pommard tinh tế, đậm đà và phức tạp, thể hiện rõ bản sắc của terroir Pommard và sự kỹ lưỡng trong quy trình sản xuất của Domaine Faiveley.
Thưởng thức Rượu Vang Domaine Faiveley Pommard
Rượu vang đỏ Domaine Faiveley Pommard Les Vaumuriens thu hút từng giọt với hương thơm mãnh liệt và phong phú của trái cây màu đen đỏ, mocha nướng, sô cô la và vani. Được cân chỉnh tinh tế, hương thơm này mang lại cảm giác thanh lịch và ngọt ngào khi thưởng thức.
Khi nếm, bạn sẽ trải qua một trải nghiệm vị ngon đậm đà với vị tannin sắc nét, đặc trưng của rượu vang Pommard, cùng với vị gỗ sồi tròn trịa lan tỏa trong vòm miệng. Chai rượu này có thể được thưởng thức ngay lập tức, nhưng cũng rất thú vị khi lưu giữ và lão hóa một vài năm để vị rượu trở nên cân bằng và hoàn hảo hơn.
Rượu vang này kết hợp tuyệt vời với thịt đỏ, thịt thú rừng lớn, thịt cừu, cá và pho mát. Để trải nghiệm tốt nhất, nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là từ 14 đến 16 độ C.
