Rượu vang “Domaine Du Tariquet Reserve Oak Barrel” là một sản phẩm đặc biệt từ Domaine Du Tariquet, một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng tại vùng Gascogne của Pháp. Được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu vang này mang lại hương vị và cấu trúc đặc trưng của quá trình ủ gỗ.
Phương pháp sản xuất – Domaine Du Tariquet Reserve Oak Barrel
Quy trình bắt đầu với việc thu hoạch nho từ vườn nho của Domaine Du Tariquet. Thời điểm thu hoạch được chọn lựa cẩn thận để đảm bảo nho được thu vào thời điểm tốt nhất, khi chúng đạt độ chín lý tưởng để tạo ra hương vị phong phú và cân bằng. Sau khi thu hoạch, nho được nghiền để tách hạt và nước cốt. Nước cốt này sau đó được lên men trong các thùng thép không gỉ hoặc bồn lên men để chuyển đổi đường thành cồn và CO2.
Sau khi lên men, rượu được chọn lựa từ các lô khác nhau để tạo ra một hỗn hợp phong phú và đa dạng. Các giống nho có thể được pha trộn lại với nhau để tạo ra một hương vị và cấu trúc tốt nhất cho rượu vang cuối cùng. Sau khi pha trộn, rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi để tiến hành quá trình ủ. Thùng gỗ sồi thường được sử dụng để tạo ra một lớp hương gỗ và vani phong phú, bổ sung vào hương vị của rượu vang. Thời gian ủ có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, phụ thuộc vào loại rượu và phong cách sản xuất mong muốn.
Trong suốt quá trình làm và ủ rượu, các bước kiểm soát chất lượng được thực hiện để đảm bảo rằng rượu vang đạt được tiêu chuẩn cao nhất của Domaine Du Tariquet.
Điểm đặc biệt Rượu vang Domaine Du Tariquet Reserve Oak Barrel
Màu sắc: Rượu vang có màu vàng đậm, có thể có những tia ánh vàng lấp lánh, phản chiếu sự phong phú và độ sâu của nho.
Hương vị: Với hương thơm phức hợp của trái cây chín mọng như lê, quýt và cam, kết hợp với ghi chú của gỗ sồi từ thùng ủ. Rượu vang này có vị chua dễ chịu, cân bằng với hương vị độc đáo từ quá trình ủ trong thùng gỗ, tạo nên một hương vị phức tạp và tinh tế.
Kết hợp món ăn: Domaine Du Tariquet Reserve Oak Barrel đi kèm với các món hải sản, thịt trắng như gà hoặc cá hồi, hoặc các món salad và phô mai nhẹ nhàng. Nó cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho các món hải sản nướng.
Phục vụ: Rượu nên được phục vụ lạnh, ở nhiệt độ từ 10-12°C (50-54°F), để làm nổi bật hương vị phức tạp của nó. Phục vụ trong ly rượu trắng để tăng cường trải nghiệm thưởng thức.
