Chateau Pichon Longueville Baron là một loại rượu vang đỏ được sản xuất bởi lâu đài Château Pichon Longueville Baron (thường được gọi là Chateau Pichon Baron) ở Pauillac thuộc vùng Bordeaux của Pháp Rượu vang được sản xuất tại đây được phân loại là một trong mười lăm Deuxièmes Crus (Second Growths) trong Bảng phân hạng Grand Cru Classe năm 1855.
Chateau Pichon Baron nằm ở phía nam của tiểu vùng Pauliac. Với diện tích trồng nho khoảng 73ha. Năm 1855, trong quá trình phân loại các vườn nho của Bordeaux, điền trang nà đã được xếp hạng 2nd Growth Gran Cru Classe.
Khu điền trang này được thành lập vào cuối thế kỷ 17. Giai đoạn này được gọi là Grand Siècle, hay “thế kỷ vĩ đại”, ám chỉ đến việc Louis XIV lên ngôi vua nước Pháp vào năm 1661.
Năm 1689, Pierre Desmezures de Rauzan, một thương gia rượu vang có ảnh hưởng và là người quản lý các điền trang danh tiếng Latour và Margaux
Năm 1850, bất động sản được chia thành hai. Phần của Nam tước Raoul Pichon de Longueville trở thành điền trang Chateau Pichon Baron. Phần thứ hai, thuộc về ba chị gái của ông, trở thành Chateau Pichon Comtesse.
Nam tước Raoul Pichon tự hào về bất động sản danh giá của mình, và vào năm 1851, ông đã cho xây dựng lâu đài uy nghi lấy cảm hứng từ kiến trúc Phục hưng mà chúng ta biết ngày nay. Lâu đài quyến rũ và lãng mạn độc đáo này, với hai tháp pháo biểu tượng. Trong Triển lãm toàn cầu năm 1855, loại rượu này được xếp loại là Grand Cru Classé thứ hai theo hệ thống xếp hạng do Hoàng đế Napoleon III yêu cầu
Nếm thử Chateau Pichon Longueville Baron
Rượu được tạo ra từ hỗn hợp Cabernet sauvignon 88% và Merlot 12%, rượu được ủ 18 tháng trong các thùng gỗ sồi của Pháp, trong đó 70% trong thùng mới, 30% từ thùng đã qua sử dụng 1 lần.
Chateau Pichon Baron có màu đỏ ruby tuyệt đẹp. Hương vị bắt đầu với hương lý chua đen tươi, thảo mộc và quả mọng đặc trưng của giống nho Cabernet Sauvignon. Sau khi rượu được tiếp xúc với không khí là hương hoa, anh đào tươi và quả mâm xôi phát triển cùng với hương thơm của quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Sự kết hợp này tạo thành một tổng thể sâu sắc, phức tạp và thanh lịch
Trong khoang miệng, loại rượu này mềm mại và béo ngậy với hương vani và gia vị. Hậu vị kéo dài, chủ yếu là khoáng chất và tannin đặc biệt, ngon ngọt và cam thảo.
