Rượu vang Chateau de Mercues Cahors là một biểu tượng của sự sang trọng và truyền thống trong làng rượu vang Pháp, đặc biệt là trong khu vực Cahors, nơi được mệnh danh là “lãnh địa” của giống nho Malbec
Đặc điểm rượu vang Chateau de Mercues Cahors
Rượu vang Chateau de Mercues Cahors được là sự kết hợp giữa hai giống nho là Merlot và Malbec, mang những đặc trưng của rượu vang đỏ. Rượu có màu đỏ đậm, gần như mực, phản ánh sự phong phú và sâu lắng của nho Malbec. Ánh tím đặc trưng càng làm tăng thêm vẻ đẹp quyến rũ và bí ẩn của rượu. Hương vị của Chateau de Mercues Cahors phức tạp và sâu lắng, với các gợi ý của trái cây đen như mâm xôi đen, quả mận đen và anh đào đen, kết hợp hài hòa với hương vị của gỗ sồi, hạt tiêu đen, và gia vị. Rượu vang này còn có một chút vị thơm nhẹ của lá thuốc lá và cacao, tạo nên sự tinh tế và lớp hương phong phú.
Rượu này kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ như bò hoặc cừu, đặc biệt là khi chúng được chế biến với gia vị đậm đà hoặc có phần mỡ. Nó cũng rất phù hợp với thịt nướng, món thịt hầm phong phú, và phô mai mạnh mẽ như Roquefort hay cheddar già. Để khám phá đầy đủ hương vị và kết cấu của Chateau de Mercues Cahors, nên phục vụ ở nhiệt độ khoảng 17-19°C (62-66°F). Rượu cũng nên được decant ít nhất 1 giờ trước khi thưởng thức để cho phép nó “thở” và mở ra hết các hương vị phức tạp.
Chateau de Mercues Cahors là minh chứng cho truyền thống làm rượu lâu đời và sự tinh tế của vùng Cahors, đem lại cho người thưởng thức một trải nghiệm đặc biệt và đáng nhớ
