Rượu vang Chateau D’Armajan Des Ormes là một loại rượu vang trắng từ vùng Bordeaux của Pháp, được sản xuất bởi Chateau D’Armajan. Loại vang này nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và cấu trúc phức tạp, được làm từ sự kết hợp của các giống nho Sauvignon Blanc, Sémillon và Muscadelle. Những giống nho này bị ảnh hưởng bởi nấm Botrytis cinerea, còn được gọi là “noble rot,” làm tăng cường độ và độ ngọt tự nhiên của nho.
Nhà làm Vang Pháp – Chateau D’Armajan
Nhà làm rượu Chateau D’Armajan là một trong những biểu tượng của ngành công nghiệp rượu vang Bordeaux, Pháp. Chateau D’Armajan có một lịch sử lâu đời và uy tín trong ngành sản xuất rượu vang Bordeaux. Nhà máy này đã được thành lập từ thế kỷ 19 và đã được truyền bá từ thế hệ này sang thế hệ khác. Chateau D’Armajan chuyên sản xuất các loại rượu vang đỏ, trắng và hồng cao cấp, thể hiện rõ sự tinh tế và sự đa dạng của nguồn nguyên liệu nho trong vùng Bordeaux. Các sản phẩm của họ được sản xuất từ các giống nho phổ biến như Merlot, Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc.
Chateau D’Armajan luôn cam kết với chất lượng cao trong mọi khâu sản xuất, từ việc chọn lựa nho tốt nhất cho đến quy trình sản xuất và ủ cẩn thận. Sự chăm sóc và kiểm soát chất lượng từng bước trong quá trình sản xuất là điều mà Chateau D’Armajan luôn đặc biệt chú trọng. Ngoài việc chú trọng vào chất lượng, Chateau D’Armajan cũng có một cam kết với bảo vệ môi trường và phát triển bền vững. Họ thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất và cung cấp một loạt các sản phẩm có nguồn gốc bền vững.
Từ thế hệ này sang thế hệ khác, Chateau D’Armajan vẫn giữ vững tinh thần và giá trị gia đình trong công việc sản xuất rượu vang của mình. Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo đã giúp Chateau D’Armajan trở thành một trong những nhà làm rượu vang hàng đầu của Bordeaux.
Rượu vang Chateau D’Armajan Des Ormes
Giống nho: Sự kết hợp của Sauvignon Blanc, Sémillon, và Muscadelle. Sémillon là giống chính trong hầu hết các sản phẩm của Sauternes, mang lại cấu trúc và độ ngọt, trong khi Sauvignon Blanc đem lại sự tươi mát và hương thơm, và Muscadelle bổ sung hương hoa và nét phức tạp.
Hương vị và Aroma: Rượu có hương thơm của trái cây khô, mật ong, quả đào và cam thảo. Ngoài ra còn có các ghi chú của bánh brioche và hạnh nhân do quá trình lão hóa. Hương vị tròn đầy, ngọt ngào và cân bằng với độ axit hài hòa làm nổi bật các ghi chú trái cây và hương vị phức tạp.
Sản xuất: Quá trình sản xuất bao gồm việc thu hoạch thủ công các quả nho đã bị ảnh hưởng bởi noble rot, làm tăng độ đậm đặc của đường và hương vị. Sau đó, nho được ép nhẹ nhàng và rượu được ủ trong thùng gỗ sồi.
Lão hóa: Rượu vang này có khả năng lão hóa tốt, có thể phát triển thêm các hương vị phức tạp và sâu sắc khi để lâu trong chai.
Thưởng thức: Rượu vang trắng ngọt Sauternes như Chateau D’Armajan Des Ormes được thưởng thức như một loại dessert wine, phù hợp để kết hợp với foie gras, phô mai mốc xanh, hoặc các món tráng miệng không quá ngọt như bánh tarte tatin hoặc creme brulee.
