Rượu vang Bourgogne Aligote là một loại rượu trắng từ vùng Bourgogne, nổi tiếng của Pháp, được làm từ giống nho Aligote.
Rượu Vang Bourgogne Aligote
Vùng miền Bourgogne: Bourgogne là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất trên thế giới, nằm ở phía Đông của nước Pháp. Được biết đến với các giống nho chất lượng cao và đa dạng về phong cách rượu vang, Bourgogne tạo ra những chai rượu vang mang đặc điểm riêng biệt và phong phú.
Giống nho Aligote: Aligote là một giống nho trắng phổ biến tại Bourgogne. Được coi là “em gái” của giống nho Chardonnay, Aligote tạo ra những chai rượu vang trắng tươi mát, nhẹ nhàng và đầy sảng khoái.
Đặc điểm giống nho Aligote
Giống nho Aligote là một giống nho trắng chính xuất xứ từ vùng Bourgogne của Pháp, và được trồng ở các khu vực khác trên thế giới như Nga, Bulgaria và Romania. Cây nho Aligote có cành mảnh và lá nhỏ, phát triển mạnh mẽ và khá dễ chăm sóc. Cụm nho thường khá lớn và dày đặc. Nho Aligote chín sớm, được thu hoạch vào tháng 8 hoặc đầu tháng 9 tùy thuộc vào vùng trồng và điều kiện khí hậu.
Rượu vang từ giống nho Aligote có màu vàng nhạt và mang lại hương vị trái cây tươi mát như táo xanh, chanh và cam quýt. Nó có cấu trúc axit tốt, tạo ra cảm giác sảng khoái và dễ uống trên đầu lưỡi. Các loại rượu vang Aligote có hương thơm thanh khiết và tươi mới. Giống nho Aligote được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng, đặc biệt là rượu vang đơn giống. Nó cũng có thể được sử dụng để pha trộn với các giống nho khác như Chardonnay để tạo ra các loại rượu vang phức tạp hơn.
Thưởng thức Vang Bourgogne Aligote
Màu sắc: Rượu vang Bourgogne Aligote có màu vàng nhạt hoặc vàng lục, có thể có các tông màu xanh lá cây nhẹ.
Hương vị: Với hương thơm tươi mát của trái cây mọng như táo, lê, và cam quýt, cùng với một gợi ý nhẹ nhàng của hoa trắng và hương thảo từ môi trường nho. Hương vị nhẹ nhàng, tươi mới và đậm đà, mang lại cảm giác sảng khoái trên đầu lưỡi.
Kết hợp món ăn: Thưởng thức một mình hoặc kết hợp với các món hải sản, salad, phô mai nhẹ, và các món ăn nhẹ khác. Nó cũng là một lựa chọn tốt để thưởng thức cùng các món hải sản tươi sống như hàu hoặc sò điệp.
Phục vụ: Bourgogne Aligote được phục vụ ở nhiệt độ lạnh, khoảng 8-12°C (46-54°F), để tạo ra trải nghiệm thưởng thức tốt nhất. Phục vụ trong ly rượu trắng sẽ làm nổi bật hương vị và mùi thơm của rượu.
