Rượu vang Babylons Peak Chenin Blanc nguồn gốc từ vùng vườn Babylon’s Peak của vùng Swartland, sản phẩm này thể hiện sự tinh túy của nho Chenin Blanc.
Rượu vang Babylons Peak Chenin Blanc
Rượu Babylons Peak Chenin Blanc là một tác phẩm nghệ thuật đến từ vùng Swartland, Nam Phi, nơi nho Chenin Blanc được trồng trên sườn đồi phía đông nam, trên đất đá granit phong hóa. Với môi trường tự nhiên đặc biệt này, cây nho có thể phát triển mạnh mẽ, mang lại nho có chất lượng cao và độ tươi mát tối ưu. Với sản lượng khoảng 5 tons mỗi hecta, vườn nho hoàn toàn khô hạn, giúp cho quá trình chín của nho diễn ra chậm và dài, tạo ra những quả nho rõ nét, tươi mới và giữ trái tốt hơn nhiều. Điều này thể hiện qua sự hài hòa và phong phú của hương vị trong rượu vang.
Quá trình làm rượu cũng được thực hiện với sự cẩn thận và chăm sóc. Nho được thu hoạch bằng tay và để lạnh trong 24 giờ trước khi được nghiền và ép. Sau đó, nước cốt tự chảy và được lên men ở nhiệt độ thấp trong khoảng 18 ngày. Sau khi lên men hoàn tất, rượu được ủ cùng cặn lên men trong ba tháng, tạo ra một sản phẩm rượu vang tinh tế và đầy đặn. Sử dụng CO2 và acid ascorbic trong quá trình làm rượu giúp cho rượu vang đạt được độ sắc nét và tươi mới, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người uống. Rượu Babylons Peak Chenin Blanc là biểu tượng của sự kỹ lưỡng và chất lượng, đem lại những trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.
