Rượu vang Anrê Primitivo là một trong những lựa chọn đẳng cấp từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Với độ cồn cao lên đến 19%, đây là một chai rượu vang đỏ mạnh mẽ, hương vị đậm đà, đầy cá tính. Nho Primitivo, giống nho bản địa của Ý, nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai rượu vang có cấu trúc phong phú, độ axit cân bằng và sự mạnh mẽ độc đáo.
Đôi nét về rượu vang Anrê Primitivo
Quy trình sản xuất: Nho Primitivo được thu hoạch hoàn toàn bằng tay để đảm bảo chất lượng nho tốt nhất. Thời điểm thu hoạch thường diễn ra từ tháng 9 đến đầu tháng 10, khi nho đạt độ chín tối đa, mang đến hương vị đậm đà và ngọt ngào. Sau khi thu hoạch, nho được đem đi lên men trong các thùng chứa kiểm soát nhiệt độ. Quá trình lên men kéo dài từ 7 đến 10 ngày, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của nho. Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 24 tháng, giúp rượu có thêm hương vị đặc trưng từ gỗ sồi và gia tăng độ phức hợp của hương vị.
Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby sâu, thể hiện sự mạnh mẽ và đậm đà.
Hương thơm: Khi mở nắp chai, bạn sẽ ngửi thấy hương thơm quyến rũ của những trái cây đen chín mọng như mận, anh đào, dâu tây. Những tầng hương này hòa quyện cùng với hương vani, sô cô la và một chút hương gỗ sồi từ quá trình ủ rượu, mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa trái cây và gia vị.
Hương vị: Khi thưởng thức, Anre Primitivo đem đến vị ngọt ngào của trái cây, kết hợp với sự cay nhẹ của gia vị và một chút chát từ vỏ nho. Độ cồn cao tạo ra cảm giác ấm áp và tràn đầy sức sống. Cấu trúc tannin mềm mại giúp tạo ra sự cân bằng hoàn hảo, khiến chai rượu trở nên mềm mượt và dễ uống, ngay cả với những người mới làm quen với loại rượu vang có độ cồn cao.
