Rượu vải khô là một loại rượu truyền thống của Việt Nam, được làm từ quả vải chín, sau đó phơi khô và ủ trong rượu trong một thời gian. Với hương vị đặc trưng của quả vải và cảm giác ấm áp khi uống, rượu vải khô không chỉ được sử dụng để thưởng thức mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm rượu vải khô tại nhà và đưa ra một số tác dụng của loại rượu này đối với sức khỏe con người.
Giới thiệu về rượu vải khô
Khái quát về rượu vải khô
Vải là một loại trái cây phổ biến của Việt Nam, được trồng thành các trang trại hay ngay tại nhà bạn cũng có những cây vải. Mỗi khi vào mùa vải chín màu đỏ nhuốm màu cả một vùng trời cũng là những nét đẹp văn hóa của người dân Việt Nam.
Khi vào mua vải chín rất nhiều gia đình đã tự phơi khô quả vải sau đó mang đi ngâm cùng rượu trắng để tạo là một loại đồ uống ấm ấp và mang đậm truyền thống văn hóa. Trong các dịp lễ tết hay những bữa tiệc gia đình chúng ra cũng thường xuyên sử dụng rượu vải khô để ngâm rượu.
Hương vị của rượu vải
Hương vị của rượu vải có đặc trưng của quả vải, thường có mùi thơm đặc trưng, tươi mát và ngọt ngào. Ngoài ra, hương vị của rượu vải còn mang đến cảm giác đầy đặn và mịn màng, khiến cho người thưởng thức cảm thấy thoải mái và thư giãn. Đặc biệt hương vị ấm nồng của rượu vải rất phù hợp với những hôm thiết tiết lạnh như mùa đông ở vùng Đồng Bằng Bắc Bộ.
Trong khi uống, rượu vải khô có vị ngọt thanh, không quá nồng cồn, và thường để lại cảm giác dư vị ngọt dịu trong khoang miệng. Điểm đặc biệt của rượu vải là có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ các món ăn nhẹ đến món ăn cầu kỳ. Phù hợp với các món ăn truyền thống của người Việt Nam.
Cách làm rượu vải khô tại nhà
Để làm rượu vải tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Trái vải chín: khoảng 2-3kg
- Đường cát: 1kg
- Rượu nấu: khoảng 5 lít
- Chum sành hoặc lọ thủy tinh dung tích 7 – 10 lít
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch trái vải và lột lớp vỏ bên ngoài. Sau đó phơi khô thịt của quả vải dưới ánh nắng mặt trời khoảng 1-2 ngày cho đến khi quả vải khô hoàn toàn và chuyển sang màu cánh dán. Hoặc bạn có thể mua vải khô của các cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng.
Bước 2: Cho trái vải khô vào chum sành hoặc lọ thủy tinh.
Bước 3: Đổ rượu trắng vào chum hoặc lọ thủy tinh, đến mức sao cho nó có thể đầy đủ phủ lên các trái vải.
Bước 4: Đóng nắp kín thùng hoặc lọ, và để rượu ủ trong thời gian từ 2-3 tháng.
Bước 5: Sau khi rượu đã ủ đủ thời gian, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
Đó là các bước cơ bản để làm rượu vải khô tại nhà. Tuy nhiên, để đạt được hương vị và độ ngọt của rượu vải khô như ý muốn, bạn cần lưu ý các tỉ lệ nguyên liệu và cách ủ rượu sao cho phù hợp.
Tác dụng của rượu vải khô đối với sức khỏe
Rượu vải không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của rượu vải mà bạn nên biết:
Tốt cho tiêu hóa:
Rượu vải có chứa các hợp chất đắng có tác dụng kích thích tiêu hóa và tăng cường sự tiết ra của dịch tiêu hóa. Điều này giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn và giảm thiểu tình trạng khó tiêu, đầy hơi.
Giúp giảm đau và sưng:
Rượu vải cũng có tính chất chống viêm và giảm đau, giúp làm giảm sưng và đau nhức đối với một số tình trạng khớp như bong gân, trật khớp.
Tăng cường miễn dịch:
Rượu vải chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và virus.
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch:
Rượu vải cũng có khả năng giúp giảm cholesterol xấu trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Tốt cho giấc ngủ:
Với tính chất thư giãn và giảm căng thẳng, rượu vải khô có thể giúp người sử dụng có giấc ngủ sâu hơn và thức dậy sau đó cảm thấy sảng khoái hơn.
Tuy nhiên, để tận dụng được các tác dụng này, bạn cần sử dụng rượu vải với liều lượng và cách sử dụng hợp lý. Nên uống rượu vải vừa phải, không quá nhiều để tránh tác dụng phụ đối với sức khỏe.
Lời kết
Rượu vải khô là một loại đồ uống được ưa chuộng và có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Bằng cách làm rượu vải khô tại nhà, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của nó và đồng thời còn có thể kiểm soát được chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Tuy nhiên, khi sử dụng rượu vải, cần đảm bảo uống đúng liều lượng và cách sử dụng hợp lý để tận dụng được tác dụng tích cực của nó đối với sức khỏe.
>>> Có thể bạn quan tâm: Rượu vang nhập khẩu rất tốt cho sức khỏe.
Tôi là Hoán Trần, hiện là CEO/Founder Vang Chất, đã có nhiều năm làm việc trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang, rượu mạnh. Với niềm đam mê và những kiến thức sâu sắc về rượu vang, tôi hi vọng những kiến thức tôi chia sẻ sẽ mang mang lại những giá trị hữu ích khơi dậy niềm đam mê của độc giả với rượu vang. Hãy đồng hành cùng tôi, để cùng khám phá thế giới phong phú và thú vị cua rượu vang, nơi mà mỗi chai rượu đều kể ra một câu chuyện và không ngừng mở ra những trải nghiệm mới cho người thưởng thức.
