Giới thiệu về Rượu vang Hy Lạp
Rượu vang Hy Lạp có một lịch sử lâu đời và phong phú, với các loại nho bản địa độc đáo và các vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng. Hy Lạp sản xuất nhiều loại rượu vang đỏ, trắng và rượu ngọt, mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt.
Rượu vang đỏ:
- Xinomavro: Được so sánh với Nebbiolo của Ý, Xinomavro có hương vị của anh đào đen, cam thảo, gia vị và cà chua. Loại nho này nổi tiếng ở vùng Naoussa và Amyndeo.
- Agiorgitiko: Loại nho này chủ yếu trồng ở vùng Nemea của Peloponnese, cho ra rượu vang đỏ với hương vị của quả mâm xôi, lý chua đen và mận, kèm theo gia vị như nhục đậu khấu.
- Mavrodaphne: Được sử dụng chủ yếu để sản xuất rượu vang ngọt, có hương vị của nho khô và sô cô la.
Rượu vang trắng:
- Assyrtiko: Xuất phát từ đảo Santorini, loại nho này cho ra rượu vang trắng có độ axit cao, hương vị của trái cây chua và khoáng chất.
- Moschofilero: Loại nho này từ vùng Mantineia, Peloponnese, cho rượu vang có hương hoa và độ axit giòn.
- Malagousia: Một loại nho trắng phục hồi gần đây, cho ra rượu vang có hương vị của đào, chanh và hoa cam.
Rượu vang đặc biệt:
- Retsina: Một loại rượu vang trắng được pha thêm nhựa thông Aleppo, tạo ra hương vị độc đáo của dầu lanh và vỏ chanh.
- Vinsanto: Một loại rượu vang ngọt làm từ nho Assyrtiko, Aidani và Athiri, có hương vị của quả khô và mứt.
Các vùng sản xuất rượu vang chính của Hy Lạp bao gồm Peloponnese, Macedonia, Thessaly, và các đảo như Crete và Santorini. Mỗi vùng có khí hậu và điều kiện thổ nhưỡng riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho rượu vang Hy Lạp.
