Mỗi dòng rượu vang đều mang những đặc trưng làm nên sự khác biệt cho chúng và rượu vang trắng và đỏ cũng vậy. Đây là hai dòng rượu vang được biết đến và sử dụng phổ biến nhất trên thị trường. Chúng không chỉ khác nhau về màu sắc, hương vị mà còn trái ngược hoàn toàn ở cả quy trình sản xuất và cách thức thưởng thức.
Sự khác biệt từ giống nho làm nên rượu vang trắng và đỏ
Sự khác biệt đầu tiên phải nhắc tới khi phân biệt rượu vang trắng và vang đỏ là ở màu sắc của nho làm rượu. Với rượu vang đỏ, loại nho được sử dụng thường sẽ là giống nho màu đỏ. Như là Pinot Noir, Pinot Gris… Còn với vang trắng, giống như cái tên của mình, vang trắng sẽ làm nên từ loại nho trắng. Các giống nho trắng có thể nhắc đến như Chardonnay, Semillon…
Sau khi thu hoạch, nho sẽ được sơ chế sạch sẽ và loại bỏ phần cuống nho. Tiếp đó mới được vận chuyển tới hầm rượu để sản xuất rượu vang. Điểm đặc biệt khác nhau ở đây là mỗi loại vang sẽ sử dụng các bộ phận của nho khác nhau. Với vang trắng, nho trước khi ép sẽ được loại bỏ phần vỏ, hạt. Rồi sau đó mới được mang đi lên men ủ rượu. Còn với vang đỏ, các trái nho sẽ được nghiền nát rồi chuyển đi ủ trong các thùng chứa trực tiếp. Có thể thấy, sản xuất ra vang đỏ sử dụng toàn bộ cả vỏ và hạt của trái nho. Đây cũng là điểm giúp làm nên màu sắc đậm đà cho vang đỏ.
>> Xem thêm: Top 5 Các Giống Nho Làm Rượu Vang Trắng Phổ Biến Hiện Nay
Phương pháp sản xuất rượu vang trắng và đỏ
Điểm khác biệt tiếp theo không thể bỏ qua chính là ở phương pháp sản xuất hai dòng rượu vang này. Với những chai vang trắng, để sản xuất ra chúng thì trái nho sẽ được ép trước khi tiến hành việc ủ lên men. Ngược lại hẳn so với vang trắng, vang đỏ sẽ lại được ủ lên men trước rồi mới ép. Chính điều này đã góp phần tạo nên sự khác biệt cho hai loại rượu vang này.
Thêm vào đó, việc sử dụng thùng chứa để ủ của hai loại này cũng khác nhau. Vang đỏ được ưa chuộng nhờ hương vị phong phú, nồng nàn. Trong khi vang trắng thì lại được “ái mộ” bởi mùi hương cỏ hoa, trái cây thanh khiết. Để tạo nên được điều này, việc sử dụng các thùng chứa chính là yếu tố quyết định. Người thợ sản xuất sẽ sử dụng thùng chứa làm bằng gỗ sồi cho vang đỏ. Còn với các dòng vang trắng sẽ là thùng thép không gỉ. Thùng gỗ sồi sẽ có tác dụng giúp vang đỏ có được hương thơm phong phú hơn. Còn với thùng thép sẽ có ích trong việc giữ nguyên vẹn hương vị trái cây tự nhiên cho vang trắng.
Sự khác nhau ở cách thưởng thức vang đỏ và trắng
Mỗi dòng rượu vang sẽ đều có những các thức cũng như thời điểm thưởng thức khác nhau. Nhờ vào hàm lượng axit có trong rượu tương đối cao cùng vị chua thanh nhẹ giúp cho vang trắng thường được sử dụng trong lúc khai vị. Vang trắng sẽ mang lại sự cân bằng cho các món ăn, từ đó giúp bạn tận hưởng được bữa tiệc thêm trọn vẹn hơn. Bạn có thể kết hợp vang trắng với các món như salad, gỏi, hải sản hay cả với những món tráng miệng đều hợp.
Khác với vang trắng, vang đỏ mang trong mình hương thơm nồng nàn cùng vị chát đặc trưng. Bởi vậy mà chúng sẽ thích hợp với các món thịt hoặc những món nhiều gia vị. Sự nồng nàn, chan chát của rượu sẽ giúp món ăn được hài hòa hơn. Làm cho miếng thịt bạn thưởng thức thêm phần ngọt hơn, mềm hơn rất nhiều.
>> Xem thêm: Cách giải say rượu bia nhanh chóng và hiệu quả
Địa chỉ cung cấp rượu vang trắng và đỏ chất lượng cao
Hoạt động nhiều năm trong lĩnh vực xuất nhập khẩu các dòng rượu vang nổi tiếng, chất lượng cao. Công ty TNHH Đầu Tư XNK Royal chúng tôi tự tin là địa chỉ cung cấp các sản phẩm rượu vang chất lượng tốt nhất tại Việt Nam. Mọi sản phẩm của chúng tôi cam kết đều đươc chọn tuyển chọn kỹ càng và nguồn gốc xuất xứ đảm bảo. Đến với chúng tôi, quý khách hàng sẽ được trải nghiệm sự phong phú, đa dạng cùng hương vị rượu tuyệt hảo.
Mọi thông tin xin liên hệ:
-
Tại TP.HCM: 78/k10 Cộng Hòa, P.4, Quận Tân Bình – Hotline: 0931305789
-
Tại Hà Nội: 65 Nguyễn Xuân Khoát, Ngoại Giao Đoàn – Hotline: 0849.788.111
Fanpage: https://www.facebook.com/vangchatruouvangnhapkhau
Tôi là Hoán Trần, hiện là CEO/Founder Vang Chất, đã có nhiều năm làm việc trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang, rượu mạnh. Với niềm đam mê và những kiến thức sâu sắc về rượu vang, tôi hi vọng những kiến thức tôi chia sẻ sẽ mang mang lại những giá trị hữu ích khơi dậy niềm đam mê của độc giả với rượu vang. Hãy đồng hành cùng tôi, để cùng khám phá thế giới phong phú và thú vị cua rượu vang, nơi mà mỗi chai rượu đều kể ra một câu chuyện và không ngừng mở ra những trải nghiệm mới cho người thưởng thức.
