Sau một ngày dài, chẳng gì tuyệt vời hơn khi quây quần bên bạn bè, rót một ly rượu thơm nồng và cùng thưởng thức những món nhậu đậm vị. Mỗi món ăn không chỉ làm dậy hương vị của rượu mà còn mang đến sự gắn kết, khiến câu chuyện bên bàn tiệc thêm phần sôi nổi. Ở bài viết này Vang Chất sẽ gợi ý cho bạn 13+ món nhậu ngon, dễ làm tại nhà, giúp mọi cuộc vui trở nên trọn vẹn và đáng nhớ hơn.
Các tiêu chí lựa chọn món nhậu với rượu
Để có một bữa nhậu trọn vẹn, việc lựa chọn món ăn phù hợp với rượu là yếu tố then chốt. Một món nhậu ngon không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở sự tiện lợi, chi phí và sự cân bằng khi kết hợp với rượu. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng giúp bạn chọn món nhậu đúng chuẩn:
- Nhanh gọn, đơn giản, không cầu kỳ: Các món nhậu nên được chế biến dễ dàng, tiết kiệm thời gian, phù hợp với không khí vui vẻ, thoải mái của những buổi tụ tập. Ví dụ: chân gà chiên, gỏi hải sản, hay rau muống xào tỏi.
- Nguyên liệu dễ tìm, tiết kiệm chi phí: Ưu tiên những món có nguyên liệu phổ biến, dễ mua ở chợ hoặc siêu thị, giúp bữa nhậu vừa ngon miệng vừa không quá tốn kém. Các món dân dã như cá chép om dưa, lẩu bò, gà rang muối là lựa chọn điển hình.
- Vị ngon, hợp khẩu vị, kích thích vị giác khi uống rượu: Món nhậu phải có hương vị đậm đà, hòa quyện tốt với các loại rượu. Chẳng hạn, vị béo của cá hồi ngâm tương rất hợp vang trắng, hay vị cay nồng của dê xào sả ớt khi kết hợp cùng rượu vang đỏ Shiraz sẽ càng thêm hấp dẫn.
Ngoài ra một bữa nhậu chuẩn vị nên có sự phong phú: từ các món cá, gà, vịt, bò, heo đến hải sản và cả rau củ dân dã. Điều này không chỉ tăng sự lựa chọn mà còn tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng và trải nghiệm phong phú cho thực khách.
Top 13+ món nhậu dễ làm, ngon, hợp uống với rượu tại nhà
1. Mực hấp gừng
Mực hấp gừng là món ăn vừa nhanh vừa giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản. Khi hấp, mùi thơm của gừng thấm vào từng thớ thịt mực, tạo nên hương vị cay nồng nhẹ nhàng. Đây là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng bia lạnh hoặc rượu gạo, vừa ấm bụng vừa dậy hương.
2. Tôm nướng muối ớt
Tôm được tẩm ướp muối ớt đỏ au, sau đó nướng trên than hồng tỏa ra mùi thơm nức mũi. Vị mặn, cay quyện cùng độ ngọt của thịt tôm khiến ai cũng khó cưỡng lại. Khi kết hợp với bia mát lạnh hoặc rượu vang trắng, món ăn trở nên trọn vẹn và đầy cuốn hút.
3. Gỏi sứa/Gỏi cá trích
Gỏi sứa hay gỏi cá trích mang đặc trưng thanh mát, giòn giòn sần sật. Vị chua, ngọt, cay hòa quyện cùng rau thơm và lạc rang tạo nên cảm giác sảng khoái. Đây là món khai vị lý tưởng để giải ngán, đặc biệt hợp khi nhâm nhi với rượu vang trắng hay rượu sake.
4. Chân gà sả tắc
Được mệnh danh là “món nhậu quốc dân”, chân gà sả tắc chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của tắc, hương thơm của sả và chút cay nhẹ từ ớt. Khi thưởng thức cùng bia hoặc rượu trắng, món ăn càng kích thích vị giác, khiến cuộc vui thêm phần sôi động.
5. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh/Rang sả ớt
Miếng thịt ba chỉ vàng ruộm, giòn cạnh, xen lẫn chút mỡ béo ngậy nhưng không ngán, đặc biệt khi rang cùng sả ớt thì hương vị càng đậm đà. Món này vừa có thể ăn kèm cơm, vừa thích hợp làm đồ nhắm, kết hợp cùng bia hoặc rượu gạo đều hợp vị.
6. Bò nướng tảng/Bò xào lúc lắc
Nếu muốn bàn nhậu thêm phần sang trọng, bò nướng tảng hoặc bò xào lúc lắc chính là lựa chọn số một. Thịt bò mềm ngọt, thơm lừng khi nướng hoặc xào nhanh tay giữ được độ mọng nước. Thưởng thức cùng một ly vang đỏ sẽ làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn.
7. Sườn non nướng mật ong/Rang me
Sườn non được ướp khéo léo với mật ong hay sốt me, khi nướng hoặc rang đều tạo ra hương vị hài hòa giữa ngọt và chua. Thịt sườn mềm, thơm, dễ ăn và phù hợp với nhiều loại đồ uống, từ bia mát lạnh đến các dòng rượu trắng hay rượu vang.
8. Đậu phụ chiên giòn sốt mắm tỏi
Đây là món nhậu đơn giản nhưng vô cùng “tốn bia”. Đậu phụ chiên vàng giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, phủ thêm lớp nước mắm tỏi đậm đà khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Dù chế biến nhanh gọn nhưng hương vị lại rất bắt miệng.
9. Nộm dưa chuột tai heo
Nộm dưa chuột tai heo mang lại cảm giác thanh mát, giòn sần sật. Vị chua chua, cay cay, ngọt nhẹ giúp cân bằng khẩu vị và giảm ngấy trong bữa tiệc. Đây là món nhậu dễ làm, thường được kết hợp với các loại rượu nhẹ để tăng sự hài hòa.
10. Khoai tây chiên lắc phô mai
Khoai tây chiên giòn rụm, áo bên ngoài lớp bột phô mai béo ngậy là món ăn vặt quen thuộc, đặc biệt hợp với các buổi nhậu đông người. Vừa dễ làm, vừa dễ ăn, món này kết hợp với bia lạnh mang đến sự thoải mái và vui vẻ cho mọi bữa tiệc.
11. Lòng xào dưa
Lòng xào dưa là món nhậu “kinh điển” của nhiều thế hệ. Lòng non dai giòn, xào cùng dưa chua tạo nên vị đậm đà, chua nhẹ đầy kích thích. Món ăn này hợp nhất khi đi kèm cùng bia hoặc rượu trắng, vừa ấm bụng vừa dậy vị.
12. Ngan cháy tỏi/Vịt om sấu
Với những ai thích món chắc bụng, ngan cháy tỏi hay vịt om sấu là gợi ý hoàn hảo. Ngan cháy tỏi thơm nức, đậm đà, còn vịt om sấu lại mang vị chua thanh đặc trưng. Cả hai món đều rất hợp khi kết hợp cùng bia hoặc rượu gạo truyền thống.
13. Salad Nga/Salad Caesar với gà xé
Salad Nga hoặc Caesar mang phong cách Âu, nhẹ nhàng nhưng đủ dinh dưỡng. Rau xanh tươi mát, trứng, khoai tây, gà xé kết hợp với sốt béo ngậy tạo nên món khai vị dễ ăn. Món này kết hợp cùng vang trắng sẽ nâng tầm trải nghiệm vị giác.
14. Chả giò/Nem rán
Những chiếc nem rán vàng giòn, nhân thịt rau củ hòa quyện đậm đà, là món nhậu quen thuộc không thể thiếu. Ưu điểm lớn là dễ làm với số lượng nhiều, phù hợp cho các buổi tụ tập đông người. Khi kết hợp cùng bia hoặc rượu quê, hương vị càng thêm trọn vẹn.
Mẹo nhỏ để món nhậu thêm hấp dẫn
Một bữa nhậu ngon không chỉ nằm ở món ăn chính mà còn phụ thuộc vào cách chuẩn bị, trình bày và kết hợp tinh tế. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn làm cho mâm nhậu thêm phần trọn vẹn và thu hút.
- Sơ chế nguyên liệu khoa học: Khâu sơ chế là bước quan trọng giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên và đảm bảo an toàn vệ sinh. Việc làm sạch đúng cách, cắt thái hợp lý không chỉ tiết kiệm thời gian chế biến mà còn giúp nguyên liệu chín đều, ngon hơn.
- Ướp gia vị chuẩn: Để món nhậu trở nên đậm đà, việc ướp gia vị theo tỷ lệ hợp lý là yếu tố then chốt. Mỗi loại thịt, hải sản hay rau củ đều có cách nêm nếm riêng, cần canh chỉnh thời gian ướp để gia vị thấm sâu, làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn.
- Trang trí món ăn đẹp mắt: Không chỉ ngon miệng mà còn cần đẹp mắt. Trang trí tinh tế bằng rau thơm, lát chanh, ớt tỉa hoa hay rau củ cắt tỉa khéo léo sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn. Một đĩa nhậu trình bày bắt mắt sẽ kích thích vị giác, tạo cảm hứng cho bữa tiệc.
- Chuẩn bị đồ uống đi kèm: Đồ uống là “người bạn đồng hành” không thể thiếu. Rượu trắng hợp với các món nướng, luộc; vang trắng đi cùng hải sản; vang đỏ tôn lên vị ngon của thịt đỏ; bia thì dễ kết hợp đa dạng món chiên, xào. Ngoài ra, nước ngọt hoặc soda cũng là lựa chọn phù hợp cho người không uống rượu.
Bên cạnh một bữa nhậu không chỉ ngon mà còn cần không gian thoải mái. Sắp xếp bàn ghế gọn gàng, ánh sáng vừa phải và nhạc nền nhẹ nhàng sẽ tạo bầu không khí thân mật. Một không gian ấm cúng giúp mọi người dễ dàng trò chuyện, gắn kết và tận hưởng trọn vẹn hương vị món nhậu.
Xem thêm: Rượu vang nấu món gì? Bỏ túi ngay công thức DỄ LÀM tại nhà
Trên đây là 13+ món nhậu với rượu ngon, dễ chế biến nhanh tại nhà mà bạn có thể tham khảo để những buổi tiệc tại gia thêm phần ấm cúng và trọn vẹn. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị được những món ăn hấp dẫn, làm hài lòng mọi thực khách. Nếu bạn đang tìm kiếm những dòng rượu chất lượng để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực, hãy ghé thăm cửa hàng của Vang Chất nhé. Chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn để bạn chọn được chai rượu ưng ý nhất!
Tôi là Hoán Trần, hiện là CEO/Founder Vang Chất, đã có nhiều năm làm việc trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang, rượu mạnh. Với niềm đam mê và những kiến thức sâu sắc về rượu vang, tôi hi vọng những kiến thức tôi chia sẻ sẽ mang mang lại những giá trị hữu ích khơi dậy niềm đam mê của độc giả với rượu vang. Hãy đồng hành cùng tôi, để cùng khám phá thế giới phong phú và thú vị cua rượu vang, nơi mà mỗi chai rượu đều kể ra một câu chuyện và không ngừng mở ra những trải nghiệm mới cho người thưởng thức.
