Rượu Vang Giesen Chardonnay

Nổi tiếng với sự tinh tế trong từng chai, rượu vang Giesen Chardonnay là một biểu tượng của sự ưu tú và độc đáo trong nghệ thuật làm rượu của Marlborough, New Zealand.

Nhà máy sản xuất rượu vang Giesen

Nhà máy rượu Giesen tọa lạc ở Marlborough, New Zealand, được thành lập bởi ba anh em Alex, Marcel và Theo Giesen vào năm 1981. Giesen là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của New Zealand, sản phẩm của họ được xuất khẩu đến 33 quốc gia trên thế giới.

Marlborough nằm ở góc đông bắc của Đảo Nam của New Zealand, được bao quanh bởi vùng đất đẹp mắt và những ngọn núi phủ tuyết. Thung lũng Wairau, một phần quan trọng của vùng này, là một lòng sông cổ nằm giữa hai dãy núi và eo biển Cook về phía bắc. Marlborough nổi tiếng với vùng đất trồng nho của mình, và Giesen sở hữu một vườn nho rộng lớn, khoảng 720 mẫu.

Giesen duy trì các hợp đồng cung cấp dài hạn với một số người trồng nho hàng đầu trong Thung lũng Wairau. Điều này giúp đảm bảo rằng họ có nguồn nguyên liệu chất lượng cao để sản xuất rượu vang của họ. Giesen không chỉ nổi tiếng với chất lượng sản phẩm mà còn với sự cam kết đối với việc duy trì mối quan hệ đối tác lâu dài với các nhà nông địa phương.

Rượu vang Giesen Chardonnay

Rượu vang Giesen The Brothers Chardonnay là một sản phẩm được làm từ giống nho Chardonnay, sử dụng trái cây từ vườn nho Clayvin nổi tiếng thế giới cũng như từ những vườn nho cao cấp trên khắp Thung lũng Wairau ở Marlborough. Quá trình sản xuất rượu của Giesen cho sản phẩm này rất cẩn thận và tinh tế.

Sau khi thu hoạch, trái cây được lên men ấm hơn trong các thùng barrique Pháp có dung tích 300L, với khoảng 20-25% thùng mới. Quá trình này tăng thêm độ phức tạp và cấu trúc cho rượu. Một phần rượu cũng trải qua quá trình lên men malolactic để cân bằng tổng thể quá trình lên men, giúp bổ sung các yếu tố cấu trúc, hương thơm phức tạp và cân bằng độ axit.

Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi có đầu đục lỗ, chủ yếu là từ gỗ sồi Pháp và gỗ sồi Đức có dung tích 1000L, trong khoảng 10 tháng. Việc sử dụng các thùng gỗ sồi từ Pháp và Đức có tuổi gỗ pha trộn giữa một, hai và ba năm, giúp tạo ra một hương vị gỗ sồi tinh tế, cho phép trái cây tỏa sáng trong rượu vang. Điều này giúp đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng có một sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây và hương vị gỗ sồi.