Sparkling

Rượu vang Sparkling (rượu vang nổ) được nhập khẩu và phân phối bởi Royal Wine. Giao hàng miễn phí Toàn quốc. Giá tốt nhất thị trường.

Tìm hiểu về rượu vang Sparkling

Sparkling là loại rượu vang khi sản xuất người ta cho thêm ít đường vào để rượu lên men tạo sủi bọt. Khi khui và rót rượu sẽ có những hạt bọt khí li ti nổi lên phía trên mặt nước.

Sparkling wine có màu vàng ánh kim đẹp mắt (một số loại còn có màu trắng hay hồng nhạt) với nồng độ cồn nhẹ (vào khoảng 7-14%). Vị trái cây thơm, luôn được ướp lạnh trước khi khui, thích hợp khi phục vụ ở nhiệt độ từ 3-10⁰C.

Các khí bong bóng lăn tăn trong Sparkling wine được hình thành trong quá trình lên men tại giai đoạn 2 của quy trình làm rượu. Các nhà sản xuất rượu sử dụng rượu nho được chiết xuất nguyên chất từ giai đoạn 1 và sau đó cho thêm một vài gram đường, một vài gram nấm men. Men này và đường chuyển đổi carbon dioxide – CO₂ tạo ra chất gas trong rượu, tạo ra nồng độ cồn tương ứng nên có khí bong bóng lăn tăn. Các khí bong bóng này không chỉ tạo hiệu ứng đẹp mắt khi nhìn mà còn góp phần hình thành nên hương vị đặc trưng cho dòng vang sủi.

Lên men giai đoạn 2 này thường xảy ra sau khi rượu được đóng chai, hoặc cũng có thể thực hiện trong bể lên men, nó tùy thuộc vào phương pháp ưa thích mà nhà sản xuất lựa chọn.